サワディーカップ。d(^_^o) 残暑に岐阜老舗店でタイ料理を喰す。 イサーン地方のオーナーのお店ですが、作り手は何地方か不明。 お目当てはカオパッポンカリー。 本場の大人気店ソンブーンを再現したような味付けを岐阜で。 平日ランチがお得。 カオパッポンカリー。1280円。 ２組入店。 多分、タイを訪れた事がある方々でしょう。 本場の味をしめたからには食べたくなるに違いない。 まだ準備が出来てないのでしょうか。 待つ事30分。 メインのカオパッポンカリーは弾力あるイカがゴロゴロ。 タイ米。 揚げ春巻き。 ヤムウンセン。 海老のトムヤムクン。 タピオカココナッツ。 盛り沢山で充分なボリューム。^_^ カオパッポンカリー。 あれ？見た目の色、味が違う。 不味くはないのですが、作り方が。✌︎('ω')✌︎ カレーの風味がかなり弱く、フワ、トローの半熟の卵とじで無くタイ風炒り卵に。 セロリ入りなのでアクセントは良い。 厨房は現地おばちゃん。 今迄の凄腕はおじちゃんだった…。 その前のおばちゃんも甘くてイマイチだった。 おばちゃんはタイ風中華を知らないのかも。 プリプリ海老一匹のトムヤムクンはレモングラス、酸味、辛味、甘味と濃くがあり美味。 タイ料理の醍醐味の一体感。 そして中々辛い。 揚げ春巻きもカラッと揚げられ、中の春雨の詰め具合も良い。 ヤムウンセン、具は野菜だけですがナンプラー、砂糖、ライムの酸味でさっぱり。 ソムタムもですが、日本の酢の物より好き。( ´ ▽ ` ) タピオカに至ってはくっついて戻し過ぎ？ ココナッツも古い感じがした。 あのおじちゃんのカオパッポンカリーが激ウマだった。 確実に料理上手なおじちゃん、何処に行ったの⁈( ´Д`)y━･~~ でも胃はしっかり満たされました。 次は無難な汁なしガパオかな。 ソンブーンの為にバンコク行きターイ。
