ポルトガルから渡り進化した日本の誇る食べ物。
天麩羅。
岐阜市夜の歓楽街、日中は流石に静か。
そこに佇むは、創業６０年。老舗日本料理店。
熟練大将は京都嵐山吉兆出身！！の腕は確かでした。
そんな和の真髄、繊細な京料理が頂けるお店があると最近知りました。♪( ´θ｀)ノ
夜は値段は張りますが、料亭ランチの天麩羅定食がお得過ぎなのです。
昨日、念の為予約を開店12時に。
オカンではなく、母上様と共に出向く。
母上は何十年前に知り合いのオススメで一度来たらしい。
美味しかった記憶と。
駐車場は無いので、目の前のコインパーキングへ。
外観は風情ある京都祇園のようです。( ´ ▽ ` )
丁寧な奥様がテーブル席へとご案内。
先客は結婚直近と最近した女性2人。(と話していた)
カウンター、奥には個室がある様子。
趣きある中庭。
電話にて天麩羅定食。 1200円を注文してあるので、早い提供でありました。
厳選された器がまた素敵。
縁起の良い瓢箪皿の副菜はもずく、松風焼き、野菜の煮物。
とても丁寧で上品なお味。
小皿には白菜漬にジャガイモ和え。
小さ目にカットされた豆腐としめじのお吸い物。
出汁を生かした料理はなんとも奥ゆかしい。
カラッと揚げられた天麩羅。
洗練された和の技術を感じされられます。
中サイズの海老2匹、稚鮎、薩摩芋、ししとう、玉葱、茄子、
しいたけ。
天麩羅の海老はフライと違って大きくてはいけません。(o^^o)
サクプリ。海老の風味。
稚鮎のほろ苦さもまた美味。
天つゆも薄味で天麩羅の素材の良さを引き出しています。
ご飯が柔らかめでしたので、もう少し硬めが良かったかな。
四季の素材の良さを生かしたオススメ出来る京風日本料理。
奥様の暖かいおもてなし、京都に来たかのようで満足。(^з^)
日替わり定食のお刺身付きが人気のようです。
