
岐阜市で本格的江戸前鮨!
《氷室有り!海無し県の江戸前鮨》
岐阜市は物価が安い方だが
この江戸前鮨はお高い
海無し県では珍しい氷室完備
女性経営者の友人に招待してもらい来店
彼女の行きつけのお店
値段は書いてないしわからないが
お任せで17000円~
つまみ・握り・赤だしが通常コースだが
彼女はそれに焼き物と茶碗蒸しを付け
ビールや冷酒も呑むから
おそらくひとり軽く2万超えと思われる
ありがたき!持つべきものは友
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◎つまみ
平目・甘海老昆布〆・つぶ貝・剣先イカ
鮪海苔に巻いて・煮だこ・〆鯖
◎焼き物
◎握り
甘鯛・さより・中トロ・たこ・こはだ
バフンウニ・鮪赤身・車海老・真鯵
漬けマグロ・のどくろ
◎玉
◎茶碗蒸し
◎赤だし
◎追加握り
とろたく・いくら・穴子塩とタレ
◎おかわり握り
穴子・たこ
全て当然美味しい
感動したのはタコと穴子塩・タレ
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