ハッピーバレンタインは概念を覆される本当のキッシュを味わえる老舗フレンチレストラン。
名古屋、スイス五つ星ホテルで学ばれたシェフの実力店。
チキン料理も秀逸です。
去年食べた牡蠣のキッシュが衝撃の美味さでヒックリ返った旦那、大喜び。♪( ´θ｀)
11時半予約済み。
11時半開店ですが、店前、横の駐車場はほぼ満車。
店内には既にコースが始まっている方々そして既にテーブルには予約の札。
凄い人気。
クラシカルで照明が落とされた居心地の良い店内。
岐阜に居ることを忘れます。w
入り口右。四テーブル。
階段上。四テーブル。(確か)
手前左に靴を脱いでの個室。
若い女の子スタッフにて奥の部屋にご案内。
行く先に穴蔵のような広い空間があったとは！！
こちらもアンティークの調度品に囲まれて落ち着いた雰囲気。
本日は名物キッシュを満喫するコース。2300円。
私。 ボロネーゼとホタテ。
旦那。 ボロネーゼと牡蠣。
お代わり自由のパンかライスでパン選択。
フレンチでライス選択は珍しい。
我が黄色い炭酸エキスで乾杯。
前菜1。イタヤ貝とジャガイモのカクテル。
柔らかいイタヤ貝と程よい食感のジャガイモが合います。
2種類の野菜ソース。
忙しいからかな？説明があればより嬉しい。
スタッフの女の子達、毎回迅速で丁寧な接客です。^_^
本日の自家製パンは玉ねぎ、ライ麦、バゲット。
前菜2。赤キャベツのマリネ。
酸味ある赤キャベツとパプリカ？人参？の甘味あるソース。
足し引きが上手な逸品。
お代わりパン。玉ねぎパンとライ麦パン。
玉ねぎパン旨。
ノーマルバゲットだけはスーパーにある感じ。
春菊のスープ。
凄く春菊です！！純正春菊ジュースのように苦味あり。
私にはもう少しマイルドな方が良かったかな。
旦那は良いらしい。苦味、酸味好き。
常に水は注いでくれ、パンのお代わりも聞いてくれ、サービスが行き届いていますね。( ^ω^ )
メインのキッシュ。
温もりがあり見るからにプルンプルン。
牡蠣とホタテを半分シェア。
滑らかプリンのような卵の中に牡蠣の旨味。帆立の甘味。最大限。
滑らかなとろける食感。( ´ ▽ ` )ﾉ
香ばしいタルト生地。魚介の優しさを引き立てるソース。
日本でこれ以上のキッシュが存在するのだろうか？
昇天。
美味過ぎ。
ボロネーゼ。
想像したミンチ肉ではなくゴロッとした牛肉。
じっくり煮込まれた柔らかさ。
食べ応えあるキッシュ。
こちらはソースで更に濃厚さ際立つ逸品です。
男性が好きそうな味わい。
玉ねぎパン追加。
デザートとコーヒー。
パウンドケーキの上にほうじ茶アイスとバナナヨーグルトアイス。
前回と同じさっぱりした口直し。
ほうじ茶の香は余り感じなく、バナナはヨーグルト感強し。
シェフの確実で丁寧な料理と内容。
値上がりはしてもこの値段。
シェフの自家製パンで胃袋も膨れました。
申し分なく長く愛される本格フレンチ。
大満足。ヽ(´▽｀)/
次回は海老、季節の枝豆キッシュを頂きたい。
遠方の方、お取り寄せ可能なので是非皆さまにもオススメ。
