更新日:2024年04月11日
なんとも風情ある街並みの中心部にある、老舗のうなぎ屋さん
でも雰囲気が違う。 以前はひっそりとしてた中庭がキレイになってる。 座敷かテーブルか聞かれ、くつ下にうっすら穴が空いてるのを思い出してテーブル席をお願いしました。 このテーブル席部屋にはビックリ。 是非一度はテーブル席で召し上がって下さい(ちょっと足元が冷えますが) 上丼定食 4,090円。 ・うな丼(5切れ)。 カリサクっと焼き上がった鰻。 もっとカリカリだった記憶ですが、私にはちょうどいいくらいの焼き。 やや辛めのタレだった記憶ですが、やや甘めに変わった気がします。 甘め好きなので、前より好き。 でも、タレ多過ぎかと。。 ・鯉の刺身。 臭みの無い鯉のあらい。 卵がからめてあるお刺身付き。 肝吸い。 奈良漬け。 最後にキンキンに冷えたメロンが出てきます。 テーブル部屋を出てお会計に行くと、待ちのお客さんがいっぱい! 創業160年!長年愛されるためには不変も必要ですが可変も必要。 次は大盛にチャレンジするか。
焼き特有のパリっとした食感と中のふわふわ感は絶品。岐阜県の有名鰻店
8月某日。 岐阜県関市は言わずと知れた刃物の町。 昔から鍛治職人さん方のスタミナ源としてうなぎが重宝されてきたそうです。 有名店が多くある中の一店 孫六さんへ開店と同時にIN。 普通丼 2650円。 「色は黒いが …
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