
岐阜うなぎ界隈に衝撃ニュース。。。
こちら名店 うなぎの水野さんが令和7年12月28日をもって閉店。。。
17年前にうなぎ100匹以上が深夜のうちに盗まれ、ほんとショックだったでしょうが、ここまで続けられたおかげで本日頂くことができ感謝致します。
上丼定食(うなぎ1尾、肝吸い)3,900円。
カキフライ(6個) 1,200円はシェア。
上蓋オープン。
大きくカットされたうなぎが3枚。
そして、ご飯の中にも2枚かな?入ってます。
「タレはうなぎを味わっていただきたく少な目にかけてあります。」の通り。
足りなければ店員さんにお声がけして下さい。
うなぎは備長炭で焼かれてますが、カリッサクッとではなく、ホクッホクッっという食感。
焼き目を見ると、じっくり目を離さず丁寧に焼いていらっしゃる感じが見て取れます。
その代わり、早めに食べないとボョンとした食感に変わりますのでお気を付けを。
カキフライも美味しかった。
まずまずのサイズの牡蠣が6個で1,200、1個200円なのでお値打ちですね。
最後に多治見の後輩くんを連れてもう一度来よう。