ビストロ・カンゾ

2021.07.24 高山市でのランチです。 お魚ランチを注文しました。 サラダ、ズッキーニの冷製スープ、パン、メインはスズキです。 ズッキーニのスープは初めて飲みましだが、おいしい❣️ そしてスズキのふっくら加減と切り身のボリューム最高です♥(ˆ⌣ˆԅ) もちろん付け合せの野菜も美味しい 美味しいデザート、アイスコーヒー(写真なし)もついてます。 大満足のランチでした。 今日も美味しくいただきました(๑´ㅂ`๑)♡

岐阜県高山市にある 『BISTRO KANZO(ビストロカンゾ)』 岐阜の素材に徹底的にこだわり「地産地消」を目指す極上フレンチです。 ■サラダ 新鮮そのもの地野菜を生かす、自家製ドレッシングのサラダ。 ■カボチャスープ 一口入れた瞬間みんな驚いた！？スープ。上にはエスプーマ状のふわっとした食感。下には上品な甘さのカボチャが。そしてほんのりローズマリーの香りづけ。三位一体のバランスが見事♡ ■飛騨牛ステーキ 岐阜に来たらやっぱりこれでしょ。レアでオーダーしたんだけど、焼き目も美しく、レア加減も最高。やっぱり旨味のインパクトでかいね。周りの地野菜も自家製だったりこだわり満載。破壊力抜群のメインディッシュだね。 ■イチゴのアイス デザートももちろん抜かりなく。素材がいいからやっぱりうまいんだ。 ここは今年のBest10に入るかな。期待していた飛騨牛がさらにグレードが高かったこと、飛騨牛以外にも野菜の美味しさにびっくりしたことが嬉しい発見。 オーナーさんの熱い思いもGoodなフレンチでした。 今年は色々地方を食べ歩きたいな（笑）

土曜の朝、定番になりつつある #朝カレー 今日は、#飛騨高山 の #ビストロカンゾ の #飛騨牛のレッドキーマカレー #レトルトカレー とは言えちょっと高級だし、#フレンチカレー で #キーマ って良いよね #キーマカレー でも少し緩め 辛さは辛口と味たのバランスがいい 買ったのはお店だけど、お店食べてない、なので、今度はちゃんとお店で食べたいね。 #岐阜 #高山

『カジュアル・本格・イタリアン』の三拍子。 いきなり飛び込むには勇気のいる外観。 私も、オシャレそう・・と少しビビリ気味・・笑 私と同じく"イタリアン"にビビる方は予約をオススメ！ ご夫婦お2人で営業されている模様。 旦那様がキッチン、奥様がフロントと言ったような構成。 奥様、とても気さくで明るい方！ ワインを頂こうと味について伺うと、大変親切にご説明していただき、無事堪能しました。 いよいよお食事です。 飛騨牛のステーキとハンバーグのコースを注文し、２人でシェア。 当日コースを注文することができるため、その日に食べたいものが頂けます！ 実は、お誕生日のプレートも書いていただけます！ 他のお客様には、外国人の方もちらほら・・ 本場の方も認めるおいしさとゆうことですね^o^ お子様連れの方もいらっしゃり、店内は大変穏やかな雰囲気の為、ご家族の特別な時間の演出にもぴったりです。 もちろん恋人、ご友人、おひとりさまも・・

夜のコースについてきたお野菜一つ一つの調理に丁寧さをすごく感じて美味しかった！野菜の旨味が存分に引き出されていました