更新日：2025年05月25日
山深くで味わう、炭火囲炉裏と四季の恵みに抱かれた絶品ジビエ体験
一生に一回は行こうかと思っておりましたが、呼んで頂きついに行ってきました。 神奈川からはるばる岐阜!! 旅行気分で良いな!! 瑞浪駅に送迎バスが来てくれます。 集落にあるお家なんやけど、入ったらめっちゃ雰囲気ある囲炉裏のお部屋。 もうあまごが焼かれててテンション上がる⤴︎⤴︎ 日本酒好きだけど、飲み物はワイン推しらしく、日本酒とワインと両方頂きました。 最初の物しかメモしてない私… 川エビ艶煮 コゴミ胡麻和え やまうどきんぴら 蜂の子 アマゴ 以降に、鮎とか鹿とかイノシシとかタケノコとか!! 鮎ふわふわだったよ！もう少し塩味抑えて欲しいけど…タケノコシャキシャキだし香りが凄かった!!山菜いつもは嫌いだけどここのは美味しい⤴︎⤴︎ ジビエ達何も臭みがないの!!驚きよ!! やっぱり旬のものを地元で頂くと言うのが1番美味しいのだなと思った！ ワイン日頃あまり飲まないけどここのはめっちゃ美味しかった♡美味しい物に囲まれて幸せでした♡
2024/10/05に訪問しました。 大きな屋根ができていたり、外にもトイレができていたりと、上の道路から「カマドブリューイング」の看板が見えにくくなっていました。 一杯目。気になっていたフルーツサワー。 グレープフルーツサワー, Fruit Sour Ale, ABV 5%, カマドブリュワリー グレープフルーツの香りと風味が美味しい。ジュースのようにゴクゴク行けるけど、ビールですよ。 二杯目は、ハイアルコールなのに呑み易過ぎる危険な1杯。美味しい、美味しいけれど不穏な味わいもぷんぷんする、危険な1杯。 ほっぷまるけ, Hazy Triple IPA, ABV 10%, カマドブリュワリー ラストは、久々のスタウト。 河内晩柑スタウト, Stout, ABV 5%, カマドブリュワリー さわやかなスタウトという不思議なイメージ。酔っ払いだからかも。 肴は、豚バラ煮。持ち込みのラウンドパンbyペンギンベーカリー。美味しい煮汁の一滴も残さずに完食。 燻製3種盛りは、単品が用意されないスモークチーズ目当てです。 旬の一品は、麻婆なす。「お肉たっぷり」とは書いてあったけれど、個人的にはナスをメインにしてほしかった。 #美味しいクラフトビールが飲める店 #醸造所併設のタップルーム
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