更新日:2026年04月27日
軽井沢の森の一軒家で味わう、本格薪窯ナポリピッツァと季節のイタリアン
中軽井沢のピッツェリアでランチ! 車かタクシーで行く場所ですが、めちゃくちゃ美味しいお店です(o^^o) 今回はモッツァレラベースのプロシュットやトマトベースのマルゲリータ、アッチューゲの3枚を友人たちとシェアしました! 【プロシュット】 見た目の通りかなり映えな1枚で、さっぱりとしたモッツァレラチーズに軽井沢のフレッシュな高原野菜とプロシュットの塩気が相まった一品です(^^) 口の中でいろんな味が楽しめますが、見た目に反して軽めなので、たくさん食べられます)^o^( 【マルゲリータ】 イタリアンピッツァの王道の1枚。トマト、モッツァレラチーズ、バジルの組み合わせは外れないですね、さっぱりとしていて美味しいです。 シンプルイズベストを体現している料理です(^o^) 【アッチューゲ】 アンチョビを使った塩気のある1枚。 燻製モッツァレラチーズを使っているので香りも楽しめます。オレガノと嬬恋村の青菜を使った地元感のある一品です。ワインと合わせると一番美味しいかもしれません、個人的には一番好きでした(о´∀`о) ランチはピザかパスタ+ドリンクとサラダで3000円なのですが、旅行できていれば個人的には問題ない金額です。味も最高なので、とても良い気分になれました(*^^*) 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)
ふっくら鰻と丁寧な接客が光る、上諏訪の老舗和み空間
18:30ごろ入店、直後に来た方は断られていたのでギリギリだったようです。 鰻重は竹を注文。4,900円と値ははるもの、納得のご飯→鰻→ご飯→鰻の二段重ね。 肝吸いも美味しくて最高でした
薄皮&ぎっしりあん!上田で愛される昭和レトロなおやつスポット
こんにちは♪ 《駐車場は??台ほど店の先に有るようです》 目的地までまだ有るけど目論んでた昼メシ何処が開いて無くて、次の行きたいとしてたこちらへ 志"まんやきさん。 ➡️あんこ@100×2=200円 3個と悩んでデカさに恐れをなしふたつにしておきました(o^^o) ほど良い甘さの餡!3つにしなくて良かったワ(o^^o) 安くて美味しいオヤツ!昼メシ抜きでも良っかなぁ。
丁寧な手仕事が光る、やさしい味わいのワンタンと焼きそばの名店
【信州東御 麺活日記】 東御市常田にある焼きそばとワンタンのお店です。東信地域は塩味の五目あんかけ焼きそばがご当地グルメで、上田にある日昇亭や福昇亭が昔からありますが、こちらのお店も大人気とのことで、是非とも伺いたいお店でした。週末の土曜日、クルマが手元にあったので東御市までドライブがてらお邪魔することに。 開店10分前に到着しましたが既に大勢の方々の姿が… リストに名前を書いて順番を待つことに(14番目でした)。いや〜人気店ですから焦らず待ちますよ♪ だいたい1時間ほどで案内いただきました。店内は4名テーブルが5、2名テーブルが1、3名のカウンターという配置で、想像よりもコンパクトな印象です。 初めてお邪魔した本日のオーダーは、挨拶代わりということで「大盛りそばセット(焼きそばと半ワンタン)」です。ご当地グルメの焼きそばですが、お約束の餡の上に錦糸卵にグリーンピース、チャーシュー4枚がトッピングされております。餡は鶏ガラベースの塩味で、具材は野菜がメインです。麺は細麺を蒸してから焼いているものではないと思います。味付けはやや薄めですが、辛子酢をかけると絶妙な味わいに変化していい感じの餡かけ焼きそばへ…(^^) ワンタンスープにはワカメとザーサイが入っており、最初のひと口目は味わいを感じませんでしたが、続けてふた口目に中華料理的な独特の味わいが追いかけてきます。これが不思議な味わいなことは確かです。その不思議さの奥に美味しさが隠されている感じです♪ お客さんはご夫婦や家族連れがメインと思いきや、女性のグループも多く見かけ、印象的には7:3で女性が多い感じです。あと、日昇亭や福昇亭さんと同じく、テイクアウトのお客様がかなりいらしゃいました! 営業時間が11時30分から13時30分と短いこともあり、行列必至のお店です。
古民家の雰囲気がとてもいい!窯焼きピザが美味しいイタリアンレストラン
全部美味しかった。ピザを三種注文。ご夫婦?でやられており、接客も丁寧で気持ち良い。またお伺いしたいです。
松茸の贅沢三昧と地元の旬を味わう、森に佇む絶景の隠れ家懐石
今年もこの時期が来ました。向かうのはここ十年くらい恒例となっている別所温泉にある料亭「松籟亭」です。毎年この時期だけの松茸尽くしのコースを楽しむのが目的です。予約は昨年伺ったときに済ませていますが、例年1月末くらいからメルマガ会員向けの早期予約が始まるので、その時期に予約されないと希望の日は取れませんし、3月くらいからオープンするホームページ上の予約でも、5月にはほぼ全ての昼夜の日程で満席になる人気のコースなのです。 温泉街を抜けた真っ暗な山の中ですが、ここだけ温かい灯りが灯っていて、毎回到着するとホッとします。今年も駐車場にはずらっと車が並び、満席のようでした。 予約したのは全ての料理に松茸が絡んで、松茸1本丸ごとの炭火焼きがついている 琥珀コース 18900円 です。献立の内容は以下となります。 ・先付 松茸と三つ葉の土瓶蒸し ・前菜 鯖の棒寿司と卵焼き、松茸と菊花のお浸し、信州サーモンしょうゆ麹掛け、花山葵醤油漬けと生湯葉、信州太郎ポークのナチュラルハム、松茸コロッケ ・蒸し物 松茸玉地蒸し ナッタードのせ ・進肴 松茸うどん ・合肴 豚肩ロース田舎味噌漬け、松茸、獅子唐、茗荷 ・揚物 松茸と天麩羅の松茸フライ 藻塩、辛子ナッタード ・炭火焼 焼き松茸 ・鍋物 サーロインと松茸のすき焼き ・お食事 長野県オリジナル品種「風さやか」と松茸の土鍋炊きごはん、香の物 ・留椀 なめこ汁 ・水菓子 飯塚果樹園の「シャインマスカット」「真沙果」、杉山農園の「秋映」、わらび餅あんこ すでにテーブルには人数分の土瓶蒸しがセットされており、開始とともに中居さんが点火します。この点火は毎年ワクワクしますね。すぐに土瓶から湯気が立ち上り、まずはお猪口で一口、松茸と出汁のハーモニーは今年も最強です。酢橘を絞り香りと味を変え、中にどっさり入っている松茸もいただき、これで準備が整いました。 前菜は添え物の紅葉が季節を演出、名物の鯖の棒鮨は熟成された鯖の旨みと穏やかな酢飯でいくらでも食べられそうσ(^_^;)最近のお気に入りの松茸コロッケもサクッとして美味‼︎続く茶碗蒸しに松茸うどん、茶碗蒸しにはナッタードがあしらわれて軽い刺激がいいですね。そういえばこちらの麺類は初めてのもの、うどんはほんの一口で松茸の方が多いという脳がバグるうどんは、お口直し的な役割かもしれません。 豚肉の味噌漬けは松茸やししとうが添えられ、それぞれの味が豚肉とハーモニーを奏でます。なんと贅沢な松茸の使い方‼︎揚げ物は松茸の天ぷらとフライ、数年前からフライが出ますが、これは絶品です。 お待ちかねの松茸炭火焼きは、やや小ぶりだったせいか1.5本でした。じっくり汗が出てくるまで焼いて口の中へ‼︎ほとばしる松茸のエキスが鼻から脳へ広がり、一瞬フリーズしちゃうのは仕方がないというものσ(^_^;)ああ、至福の一瞬でした。 メインのすき焼きもほぼ信州牛と松茸で覆われた鉄鍋には旨味のエキスがたっぷり、もちろん白飯を少し追加して雑炊にしたのは内緒です(^ ^)〆は土鍋で炊く松茸ご飯、もうお腹いっぱいなのにお腹に入ってしまうのは毎回の不思議なのです。流石に全部は食べられないので、残りはおにぎりにしていただき、全員のお土産になりました。明日の朝ごはんですね‼︎ 最後にフルーツとお茶をいただき、今年の松茸ツアーのメインイベントを終えました。 帰り際に来年の予約もできてミッションコンプリート、また1年後にここに来れることを楽しみに毎日頑張ることにします。
信州地粉パスタに絡む、濃厚バジルのご褒美ジェノベーゼ
軽井沢のこちら! 星野リゾートエリア、ハルニレテラスにあります。 今回はNot A Hotel滞在なのでテイクアウトを。 ピザもパスタも美味いー! ご馳走様でした
天然酵母の香りと心温まる接客が魅力のパン屋
バスツアーで初めて行った旧宿場町「柳町」 そこで見つけた天然酵母パンのお店 店内に入った途端、甘酸っぱい酵母の香りに包まれ癒されます~~ 酵母パン好きにはたまらない聖地で素敵なパンたちとの会話にいくら時間があっても足りないくらい 今回は団体ツアーで時間が無くとりあえず人気No1の「カンパーニュ」と白い食パンをゲットしました。 お店のスタッフの方も親切丁寧で、帰りにくるみのパンを是非試食してくださいと下さいました。 このお店目当てに是非信州上田に再訪したいと思います~~
甘くないつゆと手打ち麺が自慢の実力派
昔は手打ちで首がとび 今は元屋の手打ちそば 今はないですが、 長野電鉄桐原駅にびっくりするような 看板がありました。 中ざる 900円 人気の秘密は 甘くない独特な蕎麦つゆ うどんもあります。
鶏と魚介でとった汁、チャーシューも鶏のラーメンが美味しいカフェ
里は雪は降っていないけれど…お猿さんの居るとこ薄ら雪が降った感じがします(* ᴗ͈ˬᴗ͈)” 温かい珈琲を持ちながらお猿さんにに会いに行きます お猿さんを見てきてからはアップルパイを 雪もいいけれどやっぱり紅葉➰の季節が綺麗で良いかなぁ 今年は暑い日が続いていたのでお猿さんが温泉に入ってくれないみたいです こんなに近くで"お猿さん"︎見たので孫は喜んでいました( ु ›ω‹ ) ुキャッキャッ
松本で味わう、古民家でいただく絶品トンカツと選べるご飯
ここは松本市に行く時に、良くお昼のランチを食べに行くお店です。写真は4味揚げです。一品だけ選択の中から、キスを選んで大満足しました。ごはんは白飯と梅ご飯から選べ、またお味噌汁がナスと茗荷で気に入ってます。
全国からスイーツファンが殺到、ブルーベリータルトが人気のお洒落なカフェ
上田市に遠征した翌日、別所温泉の近くでランチ。 結構人気店らしく、予約して訪問しました(予約制)。 ランチは、「オープンサンド」「玄米弁当」「トースト」の3種類だったので、健康に良さそうな「玄米弁当」を頂きました。 一つの器に、色とりどりの野菜や料理と共に玄米が盛られています。どれも美味しくて、健康になりそう。デザートに頂いた、栗のプリンも濃厚で美味しかった。 テラス席も気持ち良さそうでした。
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