カリッと香ばしい長野のからあげ20選

長野駅ビルMIDORIにある唐揚げ専門店。 松本・塩尻で有名な鶏胸肉一枚を揚げた「山賊焼」を購入。 こちらの店舗では毎週金曜日が１枚５００円で、お得に買えるのに惹かれました。 ニンニクと醤油の味がしっかりと染みこんでいます。 胸肉をかなり薄く開いているので、見た目の大きさがすごくて食べごたえがあります。 #MIDORI長野駅ビル

山賊焼き　１２貫　939円（３連休中のみ　１周年記念） 味わなくても美味しいに決まっています。（笑） 仕事帰りに買えて良かったです。 今夜とお弁当のおかずに。

本好きだから国語が好きだったかというと、さほどではない。漢字の読み書きならまだしも、テクニックの必要な読解問題など大嫌い、そんな読書は認めないとそっぽをむいていたから成績など惨憺たるものであった。 反対に数学の方がつきあいやすかった。こちらはある程度筋道さえ整えてやれば、おのずと答えは出てしまう。特に関数など美しいではないか。反比例の直角双曲線、積分すると傾きが、因数分解すると頂点が求められる。論理的で美しい私のためにあるようではないか。その割にまるっきり忘れ果ててしまったが。 友人が教えてくれた事だが、事象の影響度と反響度は反比例の関係にあるという。例えば影響度をX軸に反響度をＹ軸とおくと、前者が倍3倍…となれば後者は逆数倍、すなわち1/2倍1/3倍…となる。いったいなんのこっちゃ？でしかないが、これは新型コロナウイルスの感染リスクと感染された方に対する誹謗中傷の度合いを指すという。したがって 人が多い地域ほど感染リスクはあるけど感染リスクによる誹謗中傷は地方のそれと比べて少ない。 逆に言えば、人の少ない地域は感染リスクが少ないけど、感染したらその人に対する風当たりは首都圏の何倍にもなる。 とは彼の文章だ。根拠がどこにあるか分からないし、今のところ直接の知り合いに感染された方がいないため実際の風当たりというのも分からないが、相当なものがあると想像に難くない。なぜなら権堂アーケードはがら空きだからだ。 この界隈で数回クラスターが起きたというだけで、空気感染は絶対にないと分かっていながら誰もこない。緊急事態宣言下にある街は客が来ないように早仕舞いまでさせているというのに。もっともあれだけズタボロな姿を見せられればコロナでなくとも人は動きたくなるなってしまう。あれがわれわれのリーダーだというのだから情けないことこの上もない。 そんな事をいくら言っても始まらないし、ふらふらしていられる私などものの数に入るものではない。たった今困っている方がたくさんいらっしゃるのだ。何かをしてあげたいと思いつつ、なにも出来ない、力足らずの凡人でしかない身を嘆くのみだ。 「ダイナマイト関西」 権堂の雄、おもろい男三嶋小鉄っちゃんがランチタイムを始めるという。理由は言わずもがな、せめて昼だけでもという事だが、食べに行こうではないか。率直なところ、彼の料理は美味くてたまらない。協力、とか何かをしたいとかいう気持ちもあるが、彼の料理を食べたいというモチベーションの方が高いのだが。用意されているメニューは彼らしくごくシンプルなもの3種 DK名物 唐揚げ定食 5ヶ 並 500円 DK名物 唐揚げ定食 10ヶ 中 800円 そしてもちろん、私が注文したのは 「DK名物 唐揚げ定食 15ヶ 大」1000円 この山は私が制覇せずして誰がする。暴食の類いとなるが緊急事態の折柄だ、これは致し方のない事としても差し支えなかろう。ふわりと添えられた千切りキャベツはとても爽やかな存在だ。メインである唐揚げ、サイズは様々だが、子どもの拳大からその半分くらいの唐揚げが15ヶ美しく盛り上げられている。かりかりふわふわ、かりのふわ歯ごたえがたまらない。下味はごく軽く、だから少々量が多くても食べてしまう事ができる。ご飯の量も普通大盛り特盛りメガ盛りと自由自在に対応してくれるそうだが、奥ゆかしい私は小盛りとしてもらった。そうでなくとも食が細くてならないのだ。 マスター小鉄っちゃんによるとランチは基本平日で、週末はイベントなどに出張する予定だそうだが、状況により店でのランチに振り返ることもあるそうだ。もちろんテイクアウトも対応可能との事。詳細はお問い合わせいただきたい。みなで美味い唐揚げを堪能しようではないか。

テイクアウトの山賊焼き？唐揚げ棒？が美味しかったです

三洲街道153号線を行った道路沿いに森の駅ネバーランドがあります。 その一画にここ峠の定食屋がありました。 ランチ時間帯でしたので腹ごしらえ。 長野だから蕎麦かな？、と思いましたが、何故か唐揚げに導かれ券売機で注文。 カウンターで店員さんに食券を渡して、待つ事数分で呼び出ボタンがなり、再度カウンターへ。 箸やら薬味を備え付けのテーブルで取り着座。 早速食する。 サクッとした感触にジューシーさも相まって、美味しいぞ！ お腹いっぱいになりました。 ご馳走様でした。

この石のようなこちらの名物自家製コロッケ！ とにかくでかい笑 これだけでもつまみは十分ですが、 まいたけバターも絶品だし、煮込みも美味い！ 名物料理めじろおしで、目の前でグツグツといい感じのおでんまでいきつけなかったのは残念でした！ また長野駅に寄らさせていただきます！

久しぶりのがったぼうずにイン。 煮トリ（こってり）に、名物の唐揚げをチョイス。 あいかわらずの濃厚なスープ。 超デカい唐揚げにも大満足。

【軽井沢の大衆食堂】本日のカツカレーepi.79(^^)冷たいお蕎麦XP.96(^^)軽井沢に仕事で訪れて『おらんち食堂』さんに火曜日と土曜日の2回ランチで伺いました(^^)お昼時はいつも混んでいて…お客さんが絶えない大衆食堂です(^^)火曜日は《カツカレー　ライス中（¥1,100）》をチョイス(^^)揚げたてのカツが美味しく…ゴロッとしてじゃがいもやにんじんが入った手作りカレーが絶妙に美味しい(^^)ライスも中で盛りが良く…お腹いっぱいになります(^^)カレーにもセルフでよそるシステムのお味噌汁が付くのは嬉しい(^^)土曜日は《かきあげそば（¥850）》に小鉢の《しらすおろし（¥110）》をチョイス(^^)太めのお蕎麦が食べ応えがあり力も多めです(^^)揚げたてのかき揚げも美味しい(^^)軽井沢だと…ちょっとオシャレなお店ばかり目立ちますが…こういう大衆食堂があるのは嬉しい限りです(^^) #軽井沢の大衆食堂 #おらんち食堂 #本日のカツカレー #冷たいお蕎麦 #軽井沢

長野県松本市【山賊焼きとは何ぞや？それは、カリッ、サクッの香ばしいチキン♡】 この辺りには、山賊焼きと呼ばれるものがある！ 調べてみたら、揚げ物の「山賊焼」は、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」で、山賊揚げとも呼ばれる。ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もある。「山賊“焼き”」と称するが、実際に焼いた（あぶりやきにした）わけではなく、調理法としては揚げる料理である。 と書かれていました(⌒▽⌒) そして、山賊焼きを食べられるお店を調べたところ、こちらのセンターを発見(^^) 何かに呼ばれたようにこちらのお店へ行くことに決定(*^^*) ご飯は、前はおかわり無料だったそうですが、今のご時世、おかわり無料はなくなったらしい…(お味噌汁は無料でした！) でも、大盛りは無料で提供してくれるらしく、素敵なスタッフのお兄さんが、大盛りにしなくていいですか？と何度も聞いてくれた(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈) 普通でいいです！と私&相方(笑) 私は山賊焼き定食、相方は山賊焼き定食+ミニラーメンをオーダー(๑•̀ᴗ- )✩ 程なくして山賊焼き到着… デカッ！！(⊙⊙)!!! ご飯、普通にしてよかったぁ～！ 周りの他のお客さんの唐揚げ定食などを見ても、普通のお店なら！大盛りでしょ？というようなボリューム！！ 山賊焼きは、カリッ、サクッ、中はジューシーでとても美味しかったです(⌒▽⌒) 行ってよかった、唐揚げセンター(❤︎´艸`)

『唐揚げ定食がとにかくボリューミーでジューシーで美味い昔ながらの食堂が美味かった！』 野沢温泉から帰宅道中、 ちょうどお腹が空いてきたので信州グルメを探していたのですが この雪道でなかなかやっているお店が見つからない そんな昼どきに立ち寄ったのが中野市の国道１１７号線沿いにある 老舗「鳥正（とりまさ）」にやってきました。 お店の前には十分なスペースの駐車場があります。 外観は、木造の昔ながらの造の瓦屋根 暖簾をくぐり、豪雪地帯ならではの２重扉のガラス戸を開け店内へ 店内は昔ながらの広い店内、テーブル席が２つとお座敷が５テーブル 木の柱や梁、壁の色あせたポスターや昔の新聞の切り抜きなどが貼られていて、 昭和の食堂のようなノスタルジックな雰囲気もあり。 客層は地元の家族連れ、作業着姿の方、旅行客、年配の常連客など。 静かだけどにぎやかさがあって、 テーブル席では若い二人連れ、座敷には家族が集まっている感じ。 席はテーブル席と座敷席があり、私たちは座敷を選びました。 座敷は小上がり形式で、畳の上に座布団があり、靴を脱いでくつろげるスタイル。 窓から差す冬の柔らかな光と、外の雪景色が見えてとても落ち着ける。 テーブル席は椅子とテーブル、背もたれがしっかりしたものがあり、 食事だけさっと済ませたい人にも向いている。 このお店は唐揚げ定食が名物のようなので 「唐揚げ定食」と「ラーメン」単品を注文 待つこと１５分でラーメンと唐揚げ定食が運ばれてくる。 おーーーー　すごいボリュームです 唐揚げは一つ一つが大きめで、 衣はさっくりと揚がりつつも中はしっとりジューシー。 にんにくや下味が程良く効いていて、ご飯が進むし、ご飯がめちゃくちゃ美味い 味噌汁のだしも優しく、各小鉢の漬け物や副菜も家庭の味で、 ほんのり酸味のある漬物が唐揚げの油を中和してくれます。 ラーメンは、麺が中太でコシがあり、 スープは鶏ガラをベースにほんのり香る脂と旨味が後から追いかけてくるタイプ。 冬の冷たい空気の中で食べると格別です。 料理が運ばれてくるまでの時間も適度。 急ぎすぎず、ゆったり旅の余韻に浸りながら待てるペース。 店主はおじいちゃんとおばあちゃんの2人で,おばあちゃんが注文を取りに来るとき、 食べ終わった後のお皿をさげるタイミングなど、気配りが感じられます。 冬の山間から下ってきた旅の途中、冷たい手を温め、ごはんを食べて体力を回復させてくれる 「鳥正」はそんな一軒。 派手さはないが、料理・雰囲気・接客すべてにおいて“旅人を労わる温かさ”があるお店です。信州グルメを探す旅の中で、また立ち寄りたくなる場所。どうぞ、冬の車旅をされる方には特におすすめしたい。

唐揚げの盛りがスゴイという話を聞いていて行きたいと思っていたところ、ちょうど機会が訪れたので立ち寄って、早速唐揚げを注文。 唐揚げ定食というメニューが無いため、唐揚げとライス（単品）を注文しました。 鳥肉はムネ肉でしたが、ジューシーな仕上がりで飽きることなく食べることが出来ます。 一口では食べ切れない大きな唐揚げが6〜7枚載っているので大食漢の自分にも満足できました。

2軒目できたら、結構賑わっていて満席に近い状態(๑･㉨･๑)ゴーヤチャンプルといかとワタのホイル焼きを注文( ΦωΦ ) 美味しい〜ψ(´ڡ`♡)♪特にイカの肝が大人な美味しさ（｡ӧ◡ӧ｡） #タグで教えて！キャンペーン

開店して直ぐの時に来て以来 豚丼と海鮮親子(豚ロース秘伝のタレ☆いくら☆とろサーモン) 豚丼☆北海道ザンキ(ジューシーで美味しい)♡惣菜バイキング

鶏肉が食べたくなり、がブリチキンへ行ってきました。 唐揚げグランプリで金賞を取った唐揚げが有名ですが、今回は骨付き肉のひな鶏を注文しました。オーブンでじっくり焼くので20分ほど待つので、時間があるときにおすすめ。 お肉がある間にお通しのおかわり自由塩キャベツをもそもそと食べ、枝豆、ポテトサラダを頂きました。 お酒は漬け込みライム&レモンのハイボールとシークワーサーハイボールを注文。 お肉が来てから、そのままかぶりつくかはさみで切ってもらうか聞かれはさみで切ってもらったのが一枚目の写真です。 ひな鶏のお肉の柔らかさ、いろんなスパイスを感じられ美味しい。 ただお肉を量食べたいのであれば、唐揚げを注文した方が満足度は高いです。

純定食屋さん。大体の定食が少し多めですが全て食べられる量。特に唐揚げ定食は中々のもので鳥のジューシーさが素晴らしいです❗️一口大の唐揚げは熱々を口に運んで味わう逸品ですね❗️

これで日替わり定食 量がハンパない おふくろの味で、グッド

松本の若手が、ここの山賊焼が美味いと言うので、出張帰りの長旅前に夕食で食しました。口の中が怪我するくらいクリスピーでニンニクも程よく効いていて絶品です。ご飯大盛り無料。キャベツ&味噌汁おかわり無料と非常に良心的です。レモン汁が置いてあるので、ドボドボかけてさっぱりさせて味変も満喫しました。確かに若手が言うだけあって美味いです。

【信州上田　揚げもの同好会】 三連休の初日、ランチは上田駅近くで食べることに。不思議とパンチがあるものが食べたくなって、少し悩みましたが此方にお邪魔することに♪ オーダーしたのは「山賊焼き定食」です。“山賊焼き”とは上田へ来てからよく聞くワードなののですが、どうやら同じ長野県松本のB級グルメらしいことが分かりました…笑 上田でも居酒屋さんなどがメニューとして出していていますが、ここはその専門店的な存在です。唐揚げやトンカツ同様に揚げたてであれば美味しいだろうと思っていましたので､揚げたてを食べられてニンマリ^o^とってもジューシーで美味しかったです！ 揚げ物は揚げたてに限りますね♪

金曜13:00 予約なし 1150円 山賊焼定食 信州名物山賊焼は手羽とももの2種類が付いてきます。たっぷりキャベツには、河昌さん特製のトマトドレッシングが美味しい。山賊焼のももは懐かしい味。にんにく効いててメガ元気。

地方蕎麦　(長野市) NO.49 … この日は、長野の蕎麦屋放浪 … 帰り掛けの夕方に立ち寄ってみた。夜は、蕎麦屋が営む居酒屋的なお店になる。信州名物の食材も豊富なので、「とろろそば」に「信州サーモン」の刺身を付けた。 蕎麦は、ぼっち盛りの戸隠蕎麦。店主は、戸隠出身だとか … 手打ちのかなり細切りで、冷たく締められて瑞々しく喉越しの良い美味しい蕎麦です。　「とろろ」には、白み付きの生卵が入っていて、もりつゆを加えて混ぜながら頂く。長野のもりつゆは、江戸前のつゆとは異なり、全般的にあっさり目のつゆなので、とろろ、生卵と混ぜるとかなり薄味という印象。減塩になって良いような気もするが、もう少し濃い味の方が美味しいのではないかと感じた。 信州サーモンは、ニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた養殖品種。高タンパクで低脂肪、低カロリーなヘルシー食材なので、脂身の多いトロサーモンとは違ったサッパリとした味わいです。　トロ好きの場合には、好みは分かれるかもしれない。一代限りの品種で、繁殖能力を持たないため、万が一自然界に出ても繁殖することはないらしい。 あっさり目の蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！