長野の精進料理の人気6店【穴場あり】

宿坊ランキング全国No1の淵之坊さん 夕食も朝食もこれ全部精進料理？って思うくらい美味しかったです とても優しい味付けで、食べているとホッとするあたたかい気分になるお料理がたくさんでした 心もお腹もいっぱいになりました

善光寺詣りの後は、参道から一本裏にある常智院で精進料理♪　お詣りした今日初めて自分が前厄だと気がついた次第。ごま豆腐美味かったよ。

宿泊しました。 朝と夕飯の感じはこんな。

7年に1度の善光寺ご開帳に伺う為に新幹線を使用して降り立った長野駅から時間もあるのでと歩きながら散策して伺いました。 しかし、予約はしっかりしてあります。 本日は平日なれどこんな時には混んでいるかもと思いました。 こちらは信州の食材を出来る限り使用した創作郷土料理を提供する店です。 注文は信州牛を使用した一番人気の山のせいろ蒸し。 信州牛に10種類の野菜、生麩、海老、おこわ、茶碗蒸しととても贅沢な逸品‼️ そして新幹線を使用しているのでランチビールを注文。 とても美味しくいただきました(*´꒳`*)

祝日午前中に入店。先客無し。 その後、2名来店。 早速、目的の御幣餅（385円）、門前豆腐（330円）を注文。 先に門前豆腐。絹ごし豆腐とよもぎ豆腐が一皿に載っている。メニューに『おからを出さない大豆丸ごと豆腐にしました』との事で店員さんに確認。まず大豆を乾かし丸ごと粉砕（粉状に）して作るのでおからが出ないそうだ。 白の絹ごし豆腐から、濃厚でずっしり感のある味わい。添えてある山葵、塩（さくら塩、ヒマラヤの塩）で食す。山葵が合って好み。 次によもぎ豆腐。最初の一口目は味わっていて飲み込む時にフワッとよもぎの香りが鼻に抜ける。美味い。その後も山葵、2種の塩で食す。ペロッと完食。 約10分ほど待つ。温かく香ばしい御幣餅。 檜のヘラに大きな小判形。味噌がしっかりと塗られ焦がしている。香りが良く最高！ 甘めの焦がし味噌がたまらない。 結局、おかわりしてお腹いっぱいに。大満足でした。

このこんぼうと読みます宿坊でいただきました、初の精進料理！ ツアーの行程の一部でして、善光寺の御開帳から、昼食をこちらでいただきました。 長芋の味噌だれ焼きとじゃがいもの酢和え？みたいなのが美味しかったです。じゃがいものやつは写真センターのやつでして、最初大根だと思ってましたが、食べたらじゃがいもでした！特有の歯応えがいいですね。 季節によってご飯がキノコご飯になったりするみたいですよー。ヘルシー✨