更新日:2024年06月10日
軽井沢の豊潤な風土にふさわしいお料理で、リゾート感に浸る。
軽井沢マリオットホテルのレストラン ディナーコースをいただきました エスカルゴと栗のクロケット 信州サーモンと鱒子のタルタル カボチャのポタージュ 大イワナのポワレ 牛ロースのグリル デザート 信州の食材…
香り、味、喉越し、全てに完成度高い、美術館風のオシャレな外観の蕎麦店
ワーケーションの後のひとり飲みでけっこう並びました。 蕎麦前好きにはたまらんラインナップで、しかもほとんど1人前にしていただけてありがたい限り。板わさ、お豆腐、野沢菜、鶏せんべいどれも美味でお酒すすみます。そばがき食べてたら他テーブルのおじさまに、おねーさん!そばがきおいしいよねー!と握手を求められました笑 ★★★★☆ 2023.08.28
銅釜で炊いたご飯が自慢。軽井沢にある和食料理店
さて、今日私が頂くのは旧軽井沢『レストラン酢重』のさばの味噌煮定食と黒酢すぶたです。 お酢、味噌の酢重さんのレストラン。 さばは煮込む時お酢を使っているらしい。肉厚のさばに濃厚なみそ。ご飯がススムくん…