更新日：2025年10月30日
松茸の贅沢三昧と地元の旬を味わう、森に佇む絶景の隠れ家懐石
今年もこの時期が来ました。向かうのはここ十年くらい恒例となっている別所温泉にある料亭「松籟亭」です。毎年この時期だけの松茸尽くしのコースを楽しむのが目的です。予約は昨年伺ったときに済ませていますが、例年1月末くらいからメルマガ会員向けの早期予約が始まるので、その時期に予約されないと希望の日は取れませんし、3月くらいからオープンするホームページ上の予約でも、5月にはほぼ全ての昼夜の日程で満席になる人気のコースなのです。 温泉街を抜けた真っ暗な山の中ですが、ここだけ温かい灯りが灯っていて、毎回到着するとホッとします。今年も駐車場にはずらっと車が並び、満席のようでした。 予約したのは全ての料理に松茸が絡んで、松茸1本丸ごとの炭火焼きがついている 琥珀コース 18900円 です。献立の内容は以下となります。 ・先付 松茸と三つ葉の土瓶蒸し ・前菜 鯖の棒寿司と卵焼き、松茸と菊花のお浸し、信州サーモンしょうゆ麹掛け、花山葵醤油漬けと生湯葉、信州太郎ポークのナチュラルハム、松茸コロッケ ・蒸し物 松茸玉地蒸し ナッタードのせ ・進肴 松茸うどん ・合肴 豚肩ロース田舎味噌漬け、松茸、獅子唐、茗荷 ・揚物 松茸と天麩羅の松茸フライ 藻塩、辛子ナッタード ・炭火焼 焼き松茸 ・鍋物 サーロインと松茸のすき焼き ・お食事 長野県オリジナル品種「風さやか」と松茸の土鍋炊きごはん、香の物 ・留椀 なめこ汁 ・水菓子 飯塚果樹園の「シャインマスカット」「真沙果」、杉山農園の「秋映」、わらび餅あんこ すでにテーブルには人数分の土瓶蒸しがセットされており、開始とともに中居さんが点火します。この点火は毎年ワクワクしますね。すぐに土瓶から湯気が立ち上り、まずはお猪口で一口、松茸と出汁のハーモニーは今年も最強です。酢橘を絞り香りと味を変え、中にどっさり入っている松茸もいただき、これで準備が整いました。 前菜は添え物の紅葉が季節を演出、名物の鯖の棒鮨は熟成された鯖の旨みと穏やかな酢飯でいくらでも食べられそうσ(^_^;)最近のお気に入りの松茸コロッケもサクッとして美味‼︎続く茶碗蒸しに松茸うどん、茶碗蒸しにはナッタードがあしらわれて軽い刺激がいいですね。そういえばこちらの麺類は初めてのもの、うどんはほんの一口で松茸の方が多いという脳がバグるうどんは、お口直し的な役割かもしれません。 豚肉の味噌漬けは松茸やししとうが添えられ、それぞれの味が豚肉とハーモニーを奏でます。なんと贅沢な松茸の使い方‼︎揚げ物は松茸の天ぷらとフライ、数年前からフライが出ますが、これは絶品です。 お待ちかねの松茸炭火焼きは、やや小ぶりだったせいか1.5本でした。じっくり汗が出てくるまで焼いて口の中へ‼︎ほとばしる松茸のエキスが鼻から脳へ広がり、一瞬フリーズしちゃうのは仕方がないというものσ(^_^;)ああ、至福の一瞬でした。 メインのすき焼きもほぼ信州牛と松茸で覆われた鉄鍋には旨味のエキスがたっぷり、もちろん白飯を少し追加して雑炊にしたのは内緒です(^ ^)〆は土鍋で炊く松茸ご飯、もうお腹いっぱいなのにお腹に入ってしまうのは毎回の不思議なのです。流石に全部は食べられないので、残りはおにぎりにしていただき、全員のお土産になりました。明日の朝ごはんですね‼︎ 最後にフルーツとお茶をいただき、今年の松茸ツアーのメインイベントを終えました。 帰り際に来年の予約もできてミッションコンプリート、また1年後にここに来れることを楽しみに毎日頑張ることにします。
１階は回転寿司、2階は本格的な握りが楽しめる老舗のお寿司屋さん
回転寿司のようですが寿司は回っておらず 注文するスタイルのランチタイム。 夜は回っているのかな。 ランチは日替わりのようなものがあり それ以外に握りと天ぷらのセットなど。 とりあえず「人気三昧」を注文。 ８貫で７８０円とはお安い！ このお値段ならネタは悪くないですね♪ ただシャリは大きめで酢がやや強めでした。 出てくるのは早いので、ランチに時間がない人は助かるね( ﾟｰﾟ)/ﾟ
一人でも居心地の良い魚料理が美味しい定食屋
美味しいです 一人でふらりと入れる敷居の低さがありがたい 銀ダラの粕焼き食べました 写真が雑ですみません 注文するとき、かす焼きの読み方が出てこなくて、ワンチャンこうじ焼きって言ったら、かす焼きですか？と言われてハズカティー もずく酢もたこ唐揚げも定食も全部美味しかったです 誰かも書いてたけど店員さんはカワイイです また行きたいです次はランチ️❗️
松本、平田駅付近の寿司屋さん
久しぶりの泰へ^_^ 何時もは平日のランチ中々来れないので嬉しい(*^_^*) 本日の特選握り☆天丼ミニ☆いくら丼ミニ
松本市内でも上位と評判のおすし屋さん
グルなびでは松本市内で結構な高得点評価を得ているお寿司屋さん。気になって行ってみました(^^) お店はあまり広く無かったのですが平日夜なのに満員御礼。 流石に評判だけあって山国のお店としては寿司が美味かったです♪(腹減り過ぎてて肝心の写真がありません...w)
上田の郷土料理を堪能。川魚のメッカ、千曲川のほとりで頂く川魚専門店
川魚料理の専門店。 鮎の塩焼きをテイクアウトしました。下処理が丁寧にされていて食べやすい。 少し食べづらさはあるが骨の周りの身が美味しい。
魚は氷見漁港から直送、美味しい海鮮料理が味わえるお店
魚介がメインの定食屋さんいうことでイン。 魚を選ぶつもりが目に入ってしまったガリバタチキンチーズというのが非常に気になったのでチョイス。 結果、濃厚な味付けに大満足。
丁寧な味わいで魅了する、地元に愛される隠れた名店
安定のおいしさ…
【松本駅徒歩4分】コスパ抜群のこだわり鳥料理を楽しめる居酒屋
以前オープンしたてで行った際には、お料理が遅過ぎて「2度と行くもんか‼︎」って思ったのですが、生ビール（中）199円に惹かれてリベンジ。 お客さんは半分程の入りだったためか、改善されたためかわかりませんが、今回は料理のサーブは早かったです。 焼き鳥5本盛りやつくね（月見）などは、そこそこ大振りで食べ応え有り。レバカツはもう少し熱々だと嬉しいが。お通しのキャベツは良いかも？まあ、料理はそれ程安くは有りませんが、飲み物が安いので、沢山飲む人には良いかも？
皆様にとらふぐを より美味しい状態で お出し出来るかが、 私共のこだわりです。
長野駅からすぐ近くにあるフグ料理のお店です。 チェーン店ですが、長野県には1店舗のみです。 焼きフグのコースを頂きました。 初めてフグを食べましたが、歯応えがあって美味しかったです。 焼きフグはあんまり美味しさがわかりませんでしたw
前から通っていて、何時もランチの時間混んでいるので気になって入ってみた(*˘︶˘*).｡.:*♡ お洒落な居酒屋さんって感じのお店(店内JAS） ☆ハラスいくら丼ケッチっていない量のいくら、ハラス脂がのっていて塩加減も(･∀･)ｲｲ!! ☆ミニ海鮮丼ミニなのにネタは10種類 ☆豚バラニンニク揚げ豚バラに丸ごとニンニク1個入り
瀬戸内の新鮮な天然魚や神戸牛をリーズナブルにご提供◎
【長野編177/（長野）イタリアン（11月）】 軽井沢から長野市内に戻ってきて、腹ペコです。何故か瀬戸内に惹かれてこちらのイタリアンへ。明るい店内、奥のテーブル席は満席ですね。 注文は『ゴルゴンゾーラのポテトサラダ』『瀬戸内天然魚のアヒージョ』『イイダコのアラビアータ煮込み』をビールを飲みながら。各品ともお酒のアテにはちょうど良い味付け。追加で『ポルトのハンバーグ』『イカスミのスパゲッティハーフ』と『ペスカトーレのハーフ』。こちらもなかなかおいしかったな。 もう少し各皿量が多いと良いかな、おじさんには適量だけど、若い人には少し物足りないかも。でも、カジュアルで良いお店だと思いますよ。
長野県駒ケ根市で元気に営業中！豊富なメニュー、ボリュームたっぷりのランチも人気！
旬の海鮮と絶妙シャリが織りなす、贅沢寿司体験
お寿司と鯛の兜煮、いかの唐揚げ 全て新鮮で美味しい 握りのシャリは小さめで食べやすく ネタとバランスが良かった 中トロにウニ、いくら、カニとネタに大満足
いつもの予算でワンランク上の贅沢が楽しめる郷土料理がおすすめの居酒屋
会社の飲み会で利用させていただきました。 お品書きがあり、料理が出る前からこれから提供される料理が想像され楽しみ。 個人的に野沢菜の天ぷらが美味しかった。 上品な感じで良いお店でした。 途中から写真撮るの忘れてしまいましたが、最後まで美味しくいただきました。
ハレの日にふさわしい華やかな会席料理と丁寧なサービス
#お食い初め膳 写真撮り損ねたけど、いい鯛の塩焼を準備してくれた！ #会席料理 めっちゃ美味しかった！
ディナーもランチも！新鮮でおいしい海鮮料理をご提供！
長野 魚介・海鮮料理 個室ランチのグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアの個室ランチのグルメ・レストラン情報をチェック！
