更新日：2020年06月30日
素材と調理法にこだわりあり。探求心をわすれない店主が作る絶品とんかつ
中央道飯田インターチェンジ付近でランチ 150gのロースカツ善注文 少々お高めですが、どうしてこんなに肉が柔らかくなるのか？ 何か薬品処理をしているのか？ それとも無数の針穴を開けて繊維を分断してしまったのか？ 歯応えのある肉が食べたいです。そう思案している間に完食してしまいました。
