更新日：2026年02月21日
甘みの効いた美味だれと焼き鳥、心温まる接客でゆったり過ごせるお店
【信州上田 美味だれ放浪記】 ツールの説明会でビジネスパートナーさんが来社いただいたので、美味しい「焼き鳥➕美味だれ」を食べようということになり、4名でコチラへお邪魔しました♪ 奥のテーブル席に通され、すかさず「注文はこちらの紙に書いてくださいね」と案内されます。ではさっそく…ということで、焼き鳥、鳥いかだ、信州野菜＝この日は旨み抜群のシイタケ…を注文。上田名物の美味ダレをかけたりしながら、乾杯ビールのあとは、各々が好みの飲み物をオーダーしました！ そしてお次は、私の大好物の鶏たたき。こちらでは「赤どりたたき」を注文…で、これが大正解！ジューシーでもちもちの鶏もも肉。醤油につけて頂いてみると、肉の甘みを感じる味わいでした。その後、これまた美味しい「馬刺し」をいただき料理は終了です❗️ お会計を済ませて満腹満足でお店をあとに。明るい店員さんも、にぎやかな雰囲気も、最高の「つづらや」さんでした(^｡^)
大きいお肉が大好評の焼鳥居酒屋。出汁ベースのもつ煮も人気
「炭火焼鳥専門居酒屋昭和軒」（長野県伊那市伊那山寺八幡町）。 醤油と塩と大蒜から味付けを選び、肉汁が滴る状態で「鳥ねぎ」（1串175円）を頬張る。 強力な炭火で軽く炙る熟練技、大きくカットした肉塊を短時間で焼き上げるから表面パリパリと中身ジューシーのコントラストが完成する。
【完全個室あり】土佐産の備長炭を使用した炭火焼き鳥と窯焼きピザが楽しめるお店♪
とにかく生ビールが超美味しいです‼️泡のきめ細かさNo.1‼️おでんに、お魚、メニュー沢山です‼️オススメです‼️
【信州上田 美味だれ放浪記】 別所温泉に在る北向観音堂へ金曜日夜にお邪魔しました。その帰り道、せっかく此処まで来たのだから、気になっていたお店に立ち寄ろうと、事前に予約してこちらに伺いました♪ 大湯から徒歩2-3分の場所にある「焼匠 正宗」さんは、本格炭火焼き鳥を召し上がれる居酒屋スタイルのお店です。串焼きは16種あり、塩、甘ダレ、美味（おい）だれがありますが、もちろん選ぶのは美味（おい）だれです。さらに馬刺しは上田名物なので、質・量共に一度は食べておきたい一品です。ということで、串焼きは8本、馬刺しは特をオーダーし、飲み物はホワイトボードでお勧めの日本酒メニューから北光正宗と姨捨正宗の2種を1合づつを頼みました！ 特サイズの馬刺しは量も充分で、定番のおろしニンニクと絡めるのがやっぱり最高です。また､焼き鳥は焼き加減が絶妙でマジで美味しくいただきました。ワンオペだと思いますが、テキパキとしたサービスと焼き加減が最高の焼き鳥は流石です❗️ 強いて言えば、焼き鳥のサイズが少し小さいかな…
信州上田名物【美味だれ焼き鳥】の店。本物は真似できない・・・正真正銘の味を当店で
松本駅近くのつなぐ横丁にある焼き鳥屋さん。信州上田の美味だれ焼き鳥で、ニンニクのきいたタレにドボンとつけていただきます。美味しいけどなかなかのジャンキーな味！普通の方が好きかな。。 ネギだれをかけて食べる飯田おでんは美味しかったー ★★★☆☆ 2025.10.03
炭火やきとりと手作り料理。 利酒師の店長が全国から厳選した地酒・焼酎が飲める店
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