更新日：2023年02月23日
（2018-2019訪問） お昼を食べたあと、バスの時間まで上林温泉を散策。 森のなかに佇む木造の洋館が気になって見てみると、志賀高原ビール直営の地ビールのお店みたい。 行かない理由がありません（笑） 建物は、旧志賀山文庫をリノベーションしたものだそう。 店内も木に包まれていて、窓の外には一面の雪景色。 雪降るなか、静かで落ち着いた雰囲気が感じよく、最高な居心地です。 カウンターの奥には、ビアタップがずらーっと並びます。 13タップの中から注文したのは、NEW Engi-landというIPA（900円）。 フルーティで程よい苦味の、ヘイジーな味わい。 食べるように飲む感じ？ 雪景色を眺めつつ、あたたかな部屋でほどよく冷えたIPA。 美味しいだけでなく、最高な贅沢です。 あっとい間に時間が過ぎてしまうほど、ゆったりと気持ちよく過ごしました。
志賀高原の地ビールが楽しめるお店。旬の新鮮野菜を使った料理も人気
発酵食品と志賀高原ビールのペアリングが楽しめるレストラン。 スタッフも若く、湯田中の温泉街にある店の中ではかなりモダンでオシャレなお店ながら、コンセプトである「発酵」へのこだわりがどの料理にも感じられ…
