更新日:2024年02月17日
香りが良く盛りも良い、採れたての蕎麦粉を使った手打ちの蕎麦屋
オープンしてまだ数年だけどすでに人気店で、 ランチのピーク時はものすごく混むようです。 でもラストオーダーが近い頃に行ったらすんなり入れました。 ゴロロ(=ゴロゴロとした長芋)に惹かれたので、 ゴロロそばに。 田舎蕎麦好きにはたまらないそばは、 荒削りで蕎麦の香りも濃く、コシもあって… つけ汁は信州そばだなあと実感するすこし甘め バランスがすごい。絶妙。 めちゃくちゃ好みに刺さる!おいしい! 今回いただかなかったけど カウンターに座ったら目の前で鴨の処理などを行なっていたのを見ていたら、鴨がとても美しくて。 見たらめちゃくちゃ食べたくなってしまった… 日本酒も長野の地酒にごだわらず 而今とか羽根屋とか人気の日本酒も並んでいて。 香り高きこだわりそばと日本酒の組み合わせって絶対最高だろうな… 近くの温泉宿に素泊まり、または朝のみにして、 夜に絶対再訪するぞ、と心に決めたくらい どハマりしたお店でした。
ログハウスと和が調和したお洒落な雰囲気の人気お蕎麦屋さん
お昼の12時ジャストに到着したら並んでいるのが7〜8組ほど。 45分くらい待って店内へ! 三昧(さんまい)そばを注文! 生粉打ち(十割蕎麦) 変りそば(この日はゆず切り) あら挽き(二八蕎麦) 食べ終わる頃に一枚ずつせいろで出てくる冷たい蕎麦は最高に美味しかった!! (この日は10月と言えどめちゃくちゃ暑く30度近くあった) 生粉打ちやゆず切りは蕎麦を啜った際に鼻から抜ける蕎麦と柚子の香りが嗅覚にも爽やかな刺激を与える。 デザートにむらくも(そば粉入り蒸しようかん)を頼んだがこれも最高! 中には栗が入っており、お好みでブランデーを数滴垂らして食べると、かなり控えめな甘さがブランデーで引き立って大人なスイーツに! 接客だけ残念だったが、それに目をつぶれば再訪したい気持ちは若干ある!笑
食感の良い手打ち麺と酸味の強い独特な味わいのつゆが人気のつけ麺屋
中盛り+えのき+チャーシュー3枚 ¥1,300 つけ汁がパッとしませんでした。私の口には合わなかったです。
牧にある桜沢駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
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