更新日：2024年06月12日
鳥を使った料理が旨い食堂。むしりは遠方からでも通いたくなる逸品
【長野編6/(佐久)鶏料理・定食(11月)】 長野市初の週末はちょっと足を伸ばして、佐久の臼田迄来ました。この辺りで地元のグルメを探すと、鶏料理、特に『むしり』というのがあるらしいとのことなので、発祥の店であるこちらに。 日曜、開店の11時半5分前に到着。ポールポジション確保。すると直ぐ開店、いつのまにかお客さんがどっと出現。正式な開店時刻には満席です。 さて注文は『むしり』を当然食べたいのですが、『ささみカツ』の評判がかなり良さそうなので迷います。結局、『ささみカツ丼』900円と『むしり』単品700円、『生小』550円。 『ささみ』はパサパサ感が全く無く、むしろしっとり。ソースと一緒でご飯が進む。そして何よりシンプルに盛りが良い。ここは全て盛りが良いみたい、生小も他所だったら普通に生中でした。さて『むしり』ですが、塩味の骨付きチキンでしょうか。旨し。 しかし、流石に腹一杯、全部鶏だったし。 この辺りに来ることがありましたら、寄られても良いのでは。
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