更新日:2021年08月15日
中央にある上田駅からすぐのバル
自分が出来る肉分野に注力したいとの思いでオープンしたとの事。所作や接客やバイトへの指示が的確でした。 テキーラショット。先ずはショットで一杯。 肉は本日のオススメを注文。 焼き加減を訪ねられたのでレアで。 赤ワイン。肉が来るので赤ワインにチェンジ。 ハンギングテンダー。ビシっと本日のオススメ部位です。焼肉で言う所のサガリ。横隔膜の背側です(ハラミは腹側)。 レア度抜群。 背側なんで比較的あっさりしてるかな。 基本柔らかいけどちょっと硬さも感じる部位でした。 スパイスが二種類選べるたので信州産のワサビとオールスパイスを選択。 細部に至るまでレベルの高いお店でした。 テキーラショット。スリランカ人シェフと肉バル話に花を咲かせました。 テキーラショット。最後に一杯やっつけてお会計。 バイトのお姉さんが1900円台と言うので伝票確認したらテキーラ一杯付いてなかったんで自己申告。でも、2000円ちょっと。安い。 #上田市駅周辺でオススメのお店 #焼き鳥の街で変化球つける時に良さげ
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