南巨摩郡身延町 そば（蕎麦） おひとりさまOK でおすすめのお店

笛吹市ご当地グルメ、らーホーもメニューに有り） 湯葉が食べたく、湯葉の里に行ったら、そちらは定休日…(´-ω-`) 通り過ぎたこちら「石臼挽き、自家製麺」の看板が気になったので戻り… お蕎麦をいただく事に。 つけそばから 田舎蕎麦を注文しました。 店内は清潔感があって綺麗です。 お茶も美味しい♪ 奥の厨房に調理スタッフ数名。 ホールは、若い綺麗なお姉さん♪ 待つこと数分。 田舎蕎麦、想像していた太麺とは違いましたが、冷水でしっかり締められた蕎麦は、ツルツルと喉越しもよく、蕎麦は腰も強くて美味しいです。 つけ汁は椎茸の旨みがしっかり出た出汁、鶏肉、人参、三葉、と具沢山。 ネギとゆずを入れて、さらに風味が良くなります♪ イメージお雑煮のようなつけ汁です。

平日料金でおすすめのそば膳を。そばとご飯ものにお野菜が付きますとの説明。このお野菜の小鉢群がただ者ではない旨さです！茄子は炒め煮と揚げ浸し、大根ときゅうりの糠漬け、おからサラダにだし巻き、ミョウガの甘酢。一見何でもないお総菜が何れも堪らなく絶妙のあんばいで美味しい。五穀米はふっくら、そばは言うことなしののど越し、香り。出てきたそば湯は濃厚なところでした！950は言うこと無しのお値打ちです。そば饅頭が美味しそうだったのですが売り切れ❗心残りですのでまた行かねば‼️