山梨の精進料理の人気店【穴場あり】

【Retty初投稿】武田信玄のの菩提寺として有名な「恵林寺」境内にある食事処。 南瓜のほうとう、天ぷら（舞茸・よもぎ・ぎしぎし）、 煮物、揚げ出し豆腐、生麩の佃煮、胡麻豆腐などの 精進料理をいただきました。 山梨の郷土料理といえば、ほうとうが有名。 県内の方は自宅でも気軽に食べる料理の一つです。 精進料理という事で、野菜や穀物の品が続きますが、 あっさりと上品な味わいはご年配の方にもお薦めできます。 天ぷらの中に"ぎしぎし"という聞き慣れない素材もあり、 これは野草の一種だそう。 苦味はありましたが、サックリと揚がった天麩羅であったので、 春菊がお好きな方なら食べられると思います。 生麩の佃煮は、生麩を生姜と醤油で甘く煮込んでいて、 見た目と食感はまるで牛肉のしぐれ煮の様でした。 胡麻豆腐は、修行僧の栄養源の一つでもあり、 いずれの品も精進料理らしさがあります。 甘味もあったり、山梨名物のお土産品等も販売されているので、 「恵林寺」へ行った時に、休憩がてら立ち寄ってみては如何でしょうか。 【もっと詳細を知りたい方はブログ記事よりご覧下さい】 http://ameblo.jp/izumin827/entry-11405215145.html #山梨 #ランチ #友人・同僚と #お一人様OK！

-過去投稿2022- 宿坊の朝ごはん。 朝早く4時頃に起きて、朝のお勤め(読経)に行ったり、散歩をしたりしたあとだったので、 めっちゃ美味しく感じた。 横を見ると綺麗な景色です。 バランスのいい食事のおかげで、 より清々しい朝になった