更新日：2020年09月09日
甲府市にある南甲府駅付近の寿司屋さん
甲府で古くからあるお寿司といえば、ネタの上に甘辛の煮切りが乗った甲州寿司です！ 甘い寿司！？と驚かれるかもしれませんが、海無し県の山梨では、昔から食べられているお寿司で、たぶんあまりいいネタが入らなかったためにできたのではないかと思います。 煮切りがかかっている分、シャリのお酢は強めになっており、一貫の大きさもかなり大きいのが特徴です。 魚保さんでは、それを半分にカットしてあり、食べやすくなっています。 もちろん普通のお寿司もありますが、せっかく食べるなら甲州寿司を食べてみるのをお勧めします。 うどんかそばと天ぷら、魚の唐揚げなどがセットになったメニューもあります。 お店は広いですが、結構人気ですし、法事をやったりすることも多いので、予約することをお勧めします。 ご馳走様でした(￣人￣)
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