更新日：2024年08月16日
山梨県産の食材にこだわった最高ランクの和食が味わえる人気の割烹
地元にいると、夜食べに出たりしないので、だいぶ時間が経過してしまいました^^; 今回も個室４名利用で、「あかざわスペシャル」（8000円）です。 今回のメニューは、 【先付】〜新緑の始まり〜 水無月豆腐 利休餡で 黒豆 枝豆 【揚物】〜初めに供するのが当店流〜 淡路鱧と鰻 昇仙峡岩茸天ぷら 和歌山産ぶどう山椒塩で 【凌ぎ】〜料理屋の一品〜 玉蜀黍の飯蒸し「かねふく」明太子の塩気で 【造里】〜新緑の海から〜 銚子の鯛と活蛸 御前崎な鰹 酒盗アイスクリーム 熟成土産醤油と新玉葱ポン酢 【蒸物】〜ビストロあかざわ〜 「名物」フォアグラと浅蜊の茶碗蒸し イタリア産モッツァレラチーズ 【蓋物】〜地産地消〜 蕨と毛蟹真状 甲州牛「ザブトン」お椀仕立て 蓴菜 青味 【火物】〜新緑旬味〜 「新物」奈良県産丸茄子田楽 甲州牛そぼろ味噌とサマートリュフ味噌 【止椀】〜オダシノチカラ〜 赤味噌仕立て 三つ葉 【食事】〜板前ごはん〜 銀鱈と浜名湖生海苔の土鍋炊き込み御飯 【水菓子】〜DOLCE〜 メロンのジェラート 白金台クレママーレ謹製 という内容でした。
どの席も半個室にできますし、40人くらいの個室の用意もあるそうなので、宴会や法事などで使いやすそうでした。 ご馳走様でした(￣人￣)
広い座敷でゆったりと山梨のソウルフード・ほうとうを楽しめる専門店
私は辛いほうとう、夫は普通のほうとうを頼みました。 熱々で辛さもちょうどよくおいしくいただきました。 天ぷらもサクサクで大満足！
甲府にある、豪華釜飯御膳は季節の彩り素晴らしい釜飯屋さん
妻と2人で、久しぶりの個室でのコース料理を堪能。先付の三品からスタートです。山芋を使った養老羹、モズクとタコの酢の物、帆立と夏野菜の和物といずれも手の込んだ料理で、冷酒によく会います。 続いてお作りですが、海無し県である事を忘れさせる美味しさ。マグロの赤身がついてますが、山梨県は意外にも1人当たりのマグロの消費量が全国２位だそうで、美味しいマグロが手に入りやすいそうです。 その後、焼き物、豚の冷しゃぶ、エビとアスパラの春巻きと続きました。いずれも美味しいのはもちろん、器のセンスがとても良いですね。 最後はもちろん釜飯。夏松茸、鰻の2種が選べたので、妻が鰻、私は松茸をセレクト。ちょっと硬めに炊かれた釜飯は、出汁が効いて、シンプルですが、味わい深い仕上がりです。 値段も手頃で、接客も丁寧。こちらのお店を目当てに、甲府に寄るのも悪くない選択と思える、高いクオリティの良店でした。
～山梨の美味しいが私たちの誇りです～
甲府にあるすき焼き屋さん 大人気で行列ができていました。事前に予約していたので、すんなり入店できました。 名物は親子丼。鶏が香ばしく美味しい！ 写真撮り忘れましたが、手羽先の素揚げも塩味が効いていてつま…
メインの串揚げはもちろん、どの料理も美味しくて、お酒も揃ってるお店
会社の新年会兼新人歓迎会。車なんでひたすら人が飲んでる様を眺める大会開始。
山梨県甲斐市の隠れ家｜四季折々の美食を五感で感じる旬の味わいと心を込めた一皿
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