
山梨オリジナルブランド魚
「富士の介」。キングサーモンとニジマスを交配して誕生した山梨のブランド魚
一度食べてみたくて、提供店のこちらへ訪問
1日限定5食の出汁茶漬けは完売。
単品を定食にできるそうなので、そちらを注文
富士の介と黄金のいくら 1,300円
ご飯セット 365円
アイスコーヒー 350円
富士の介はしっとりとした身に程よい脂
後味は爽やかで臭みも無くて上品な味
一方「黄金のいくら」はヤマメや岩魚の卵を醤油漬けにした希少な品だそう
塩気は強めですが、いくらよりあっさりしていてご飯は勿論、酒のつまみにも良さそう
唯一、ご飯が長時間釜に置かれたような味だったのが残念でしたが、初の富士の介、黄金のいくらが楽しめて満足
品揃えも豊富な道の駅なので、また利用したいと思います
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#2025/8月