更新日：2025年12月13日
甲州地鶏と豆腐が光る田園の隠れ家和食処
山梨県韮崎市への日帰り出張時のランチ。韮崎インターから近い場所にて探したところ、こちらがヒットいたしました。 おすすめランチ３種の他、蕎麦ランチ３種・丼もの12種がありましたが、初訪問の今回は、おすすめランチの中から、"富士桜ポーク生姜焼き"（生姜焼き・サラダ・味噌汁・漬物・甘味）にしました。この富士桜ポークが想像以上のクオリティ。ボリュームもたっぷりで、適度な霜降りは口の中で甘くとろけていきます。また、とてもジューシーな口当たりで、柔らかくきめの細かい独自の食感でした。一緒した同僚が食べていた"鶏ととろろ明太子丼"や"鶏さらさら丼"も美味しかったとのことでした。 明野の大地で育てられた野菜や甲州滋養鶏、富士桜ポーク、甲州牛、早朝からあけぼの大豆で作るこだわりの自家製豆腐など、それぞれの食材を昔ながらの調理法で、手間ひまをかけて提供いるお店なので、また来る機会があれば、是非とも自家製豆腐を食べてみたいと思いました。
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