塩山のほうとうの人気8店【穴場あり】

ほうとうを食べたくてこちらのお店へ。120年前の古民家のお店だそうです。注文はQRコードからスマホで行います。豚肉ほうとうととりもつ煮を注文。とりもつ煮はお酒が飲みたくなる味、ほうとうはしっかりした味、美味しくいただきました。

山梨の名刹乾徳山恵林寺のとなりにある信玄館でランチです。 山菜おこわにほうとう鍋に刺身コンニャク、煮物が付きます。 山梨一美味しいソフトクリーム(売店自称)を食べれなかったのが心残りです。 ご馳走さまでした。 #信玄館 #恵林寺となり #バスツァー御用達御食事処

【甲府旅①】武田信玄の菩提寺、恵林寺のすぐ近くで、せっかく山梨に来たのでほうとう。ほうとうは、ふつうの、富士桜ポーク入りの、キムチ、3種類。どれもボリューミーで1.5人分くらいの量、太く柔らかい麺に野菜たっぷり、具の山菜が妙に辛くてちょっと飽きる。ほうとうより、馬もつ煮と鳥もつ煮の方が美味しかった！臭みもなくて馬は味噌、鳥はタレがよく染みて、鳥もつは部位も色々で噛みごたえもそれぞれ楽しめた。恵林寺は夢窓国師の庭がステキ♪

山梨市の小旅行のランチ。10:00から開店してるこちらのお店に、開店直後に来店です。 ほうとうが有名なようですが、暑い日だったので、ざる蕎麦と鶏モツ煮を頂きました。座敷の４人掛けテーブルでゆったりランチです。 先ずは鶏もつ煮が配膳。砂肝、鶏レバーを醤油で煮込んだ山梨の郷土料理。一個だけハツも入ってました。私の祖父がよく食べてたので、懐かしい味です。 蕎麦は二八の手打ち。ちょっと甘めの蕎麦ツユで優しい味の蕎麦でした。 のんびりとした雰囲気のリラックスできるお店でした。

塩山駅前にある「夢乃家」。 せっかく甲斐に来たならほうとうが食べたいもの。 駅前でおそらく唯一（？）ほうとうが食べられるお店だろう。 オーナーさん（かな？）、自ら接客される大変アットホームなお店。これから向かう予定の 苺狩り農園のお話など、諸々教えていただいた。旅行に来た身として、大変楽しいひと時。   さて、ほうとうの具は、かぼちゃはもちろん、ゴボウなどの根菜類、野菜、キノコ類、豚肉など種類豊富。メニューを見たら、野菜は自家農園の有機栽培！ 野菜類でかなりお腹が満たされそうになる頃、やっとうどんにたどり着く。そして味噌仕立てのスープに 崩れたかぼちゃは馴染み、より味わいが複雑化してもまだ熱々。冷ましながらゆっくり麺を啜るのは、ほうとうらしい食べ方。 甲府駅近くの有名店とはまた違う構成も楽しく、更に大盛りがあるのも私には嬉しい。

山から降りたら生ビール¥650。味噌おでん一皿2串で¥300、モツ煮込み¥400を加えて至福のひととき。いわゆる山に行って太って帰るというやつです。

甲武信ヶ岳登山の帰り、「かいじ」発車まで45分ほどありましたので南口ロータリー近くのこの店に寄りました。馬刺し、タラの天ぷら、鳥モツ炒めのあとせいろ2枚いただきました。このお蕎麦屋さんのつゆは独特な風味があります。連れはほうとうを頼みましたが出てきたのは電車発車の13分前でした。時間が余裕あるときに頼んだほうが良いかもしれません。

2026/5/16 山梨の塩山エリアのワイナリーツァーの合間に笛吹市に住む同僚に誘われて、訪れました。外観は歴史感じる重厚さ。５人で入店、14時過ぎの遅めの昼で幸いテーブル空いてました。2人は甲州の蕎麦をオーダー、３人が名物ほうとうを。ビールとともに、奥藤が発祥という「鶏もつ煮」つまみながら待っていると、まず蕎麦。とてもボリューミーでメンバー喜ぶ中、ほうとう３つ次々と運ばれてきます。大きな土鍋にたっぷり入って、麺と具がグツグツの煮たぎってテーブルにドンと置かれました。取り椀に少しずつよそっていただきますが、麺が長い長い笑。少し平たくて細い、独特の麺です。煮えてるのにフニャフニャにならずしっかり芯とコシがあり個性的です。そして大きな土鍋にはネギや油揚げや山菜、そして大きな大きなカボチャがゴロンゴロンと。味噌出汁はなんとも甘くてまろやかで優しい味。特段お肉系もないので脂気もなく、栄養素多くヘルシーに感じます。麺の量は蕎麦に負けずめちゃボリューミーなので、食べても食べても沸いてくるような（笑）もちろん最後までいただき、気づいたらお腹がはち切れんばかり。ご飯不要です。 名古屋出身でお気に入りの味噌煮込みうどんもいいけど、その味噌とは全く違います。 感動しました。ちなみにビールのアテの鶏もつ煮込も初めての食感と味わい。これはあとでぶどうの丘でレトルトを買いました！今度いつ来るかわからないけど仲間には吹聴したいと思います。ちなみに奥藤さんはたくさん分店お持ちです。場所検索お間違えないよう、、、