更新日:2023年07月31日
日常とは違うゆっくりとした時間を過ごしませんか?
10分ほど待ち蕎麦が来る。小鉢が付き ほどほどの量が盛られていた。麺の量、硬さは丁度良い感じて美味しく頂きました。 店員さんはちょっと無愛想でしたが店が広いためゆっくり食事することが出来た。 また、地元の人はセット物を多く注文していた。 店の大半が座敷なので足の悪い方は入口直ぐのカウンターと2卓ほどのテーブル席(全10名ほど)を利用するしかない。座敷は数部屋有り何れも8卓ほどある巨大なお蕎麦屋さんである。 地元の人が多いのかナビが必須の店である。
味噌と出汁にこだわって作られたほうとうや自家製手打ちそばが美味しいお店
ランチは「ほうとう」が評判のこちらのお店。市街地から少し山に入った、ウッディな不思議な佇まいのお店です。 暑いので「ほうとう」以外に、「おざら」と呼ばれる冷やした「ほうとう」のような、麺を頂きました。 サービスでキュウリの浅漬けを頂きました。胡麻油と生姜の効いたビールが飲みたくなるような夏らしい一皿。 程なく「おざら」が配膳。透明感のある真っ白の平麺。コシが強く、滑らかな喉越しで、とても洗練された味わいの冷やし麺です。 「ほうとう」は野菜がたっぷりの味噌仕立て。こちらは「すいとん」や「ひっつみ」のような素朴な小麦粉の味。 「おざら」と「ほうとう」見た目は似てますがとても対照的な味の麺でした。
山・川・海からの旬のこだわり天然素材を使った料理が美味しい食事処
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