更新日:2022年11月04日
牛蒡天おろしそばが絶品!100年以上になる建物も味わい深い蕎麦屋さん
そりゃそうですよね( *´艸`)フフフ 今回も格差ランチしちゃいました〜 創業1902年。 九谷焼の陶工だった初代が蕎麦屋を開いたのが始まり。 現在4代目店主が100年続くのれんを守っている素材にダシにこだわった進化し続ける老舗そば屋とのこと✨ 「そばの旨さは素材で9割決まる」と語る店主。 そば粉はもちろん醤油、みりん、ダシ、薬味などあらゆる素材を厳選し、その素材の良さを最大限に生かすためじっくりと手間隙かけて仕込みを行っているそうです。 お客様の要望に応えるメニューも並び、地元民の食事処としても親しまれているそうですよ〜 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20210920