更新日：2024年04月29日
【あわら湯のまち、福井名物ひね鳥が味わえる湯けむり居酒屋】 あわら温泉駅を出てすぐの湯けむり横丁屋台村。 肴屋奏を出てからの2軒目の訪問。 こちらも店主が1人でお店を切り盛り。 満席だったので席が少し空いたタイミングで訪問。 福井名物らしいひね鳥が食べれるとあったので、 ここには来てみたいと思ってました。 ひね鳥はひな鳥の逆で親鳥のとこらしい。 卵を産み尽くした頃の鳥のとこらしく、 身が固めではあるものの、 噛めば噛むほど味が出ることが特徴で人気らしい。 酒のアテにはとってもいいということですね。 ●ヒネのとり足 こちらが名物のひね鳥。 足の部分を揚げてから食べやすくカットしてくれてる。 カリッとした噛みごたえ。 そして固さはあるもののしっかり味がでてくる。 スルメみたいな面白さで旨い。 これは間違いなく焼酎が合います。 ●手羽先 甘口 手羽先は味が選べて8種類ありました。 店主に伺ったところ、甘口が1番おすすめとのこと。 Death手羽がめちゃくちゃ気になりましたが、 悶絶レベルとのことなので回避。 手羽先は揚げたてでジューシー。
ホタテとからあげが美味しかったです。 洒落た店内でした。 今度は、少人数でいろいろな料理を頼みたいです。 #あわら湯のまち #居酒屋#カウンター席あり
