敦賀・美浜・若狭でコーヒー専門店ランチが楽しめるお店まとめ

スーパーウーマンの奥様と、まだ日本で36人しかいない資格を持つ旦那様の営むコーヒー専門店です。 福井に行ったら、必ず立ち寄りたかったらお店がもう一軒。こちらの新田珈琲さん。 まだRettyはチモトコーヒーという名前ですが、新田珈琲に店名が変更になってますのでご注意ください！ 福井駅から電車で30分くらい南下した敦賀駅（つるが）という場所にあるコーヒー専門店&ロースタリー。創業はなんと、1940年。 当時はまだ日本に馴染みのないコーヒーやチョコレートなどの輸入食品を扱っていた先駆的なお店で、店主の新田和雄さんは、その3代目焙煎士です。 （さらにマニアックな話をすると、新田珈琲の創業者が、全国にあるチモトコーヒーの創業メンバーのひとりと親戚関係だったため、会社名は（有）チモトコーヒー、店名は新田珈琲です） 新田和雄さんは、まだ国内に30名程度しか保有していないJ.C.Q.A. コーヒー鑑定士というとても難しい資格を持ってます。. そして、奥様の千佳さんがまたすごい！. コーヒーの味覚を競い合う”カップテイスターズ”という大会で2018年にチャンピオンに輝き、翌年ベルリンで行われた世界大会に日本代表として出場。今年のジャパンハンドドリップ大会でも見事国内3位になりました。 しかも二児の母。 そして、娘さんは小学校6年生の時、コーヒーインストラクター2級を取得したそうです！. スーパーコーヒー家族です！！ 千佳さんがクレバーで抽出した、ブラジル ピルリット農場のナチュラルと、エチオピア ベレカのウォッシュドをいただきました。 ひとつひとつのフレーバーが際立って、とってもクリーン。素晴らしかった。このブラジル、たぶん今まで飲まれてるのと全然違うタイプだと思うので、一押ししておきます！ 実は、新田ご夫妻とは、Qグレーダーというコーヒーの国際資格を取るための合宿で出逢ったご縁。 千佳さんとは同じ部屋で過ごしたのですが、第1印象は、どれだけ真面目にコーヒーに向き合っているんだろう、、でした。競技にチャレンジされているのを後から知った時は、当時を思い出して妙に納得したものです。 エチオピアやブラジルなど、豆の風味が特徴的なものは、やや浅めの焙煎をして、昔からの深煎りファンにはがっつり深めにして、あとは基本中煎りメインでラインナップは常に20種類ほど揃ってます。 敦賀にこんな素晴らしいお店を構えてるなんて、本当に尊敬。 川越からは遠いのですが、福井とか、岐阜？滋賀？あたり？？の方はチャンスがあったら是非行かれてみてくださーい。 #福井カフェ #福井コーヒー #コーヒー専門店 #自家焙煎珈琲 #特急はくたか #福井は広い #ブラジルナチュラル #ピルリット農園 #ミナスジェライス州 #富士珈機15k #敦賀 #敦賀コーヒー #テイクアウト #豆販売

最高のロケーションと豊富な豆をその場で焙煎してくれます(●'ｗ'●)

ラスト投稿に相応しいお店です✨ 住宅街にあるキリリとしたスタイリッシュな外観。グレーの背の高いドアが印象的なカフェです。 チョコレートを食べたような、フルーティーで華やかな花の香りがする、柔らかな味わいの浅い焙煎のシングルオリジン(グァテマラ)を頂きました。 勉強熱心でお洒落な女性オーナーがハンドドリップで丁寧に淹れた拘りの珈琲は、飲むとハッピーで楽しくなる不思議な味でした(*^ーﾟ) シングルオリジンは、珈琲好きならご存知なのかな？京都のweekendersさんという所の豆だそうです。 ブレンドは、深煎りで、名古屋のお店から取り寄せているそうです。 そして、特筆すべきは、これを食べに来る為に敦賀に来てもきっと満足するに違いないと思うほどの絶品チーズケーキです❤ねっとりと濃厚で、下のクッキー生地も甘くてサクサクしていて、ほんとに美味しいです❤久しぶりに行きましたが、オープン当時から変わらぬ美味しさでした。 どこを切り取っても絵になるセンス抜群のオーナーのお店です( v^-゜)♪ オーナーも含めて、ここだけ敦賀じゃないみたいです(*^-^*) やめると言わなくてもよいのでしょうが、やめると言わないとまた投稿しそうなので、自分のけじめとして宣言しようと思いました(*^-^*) 投稿はしませんが、美味しいもの探しは続けますので、また出掛けたときは、みなさんの投稿を参考にさせて頂きます。よろしくお願い致します。 みなさま、素敵なご縁と楽しい時間をありがとうございました❤お元気で＼(*⌒0⌒)ｂ♪ #絶品チーズケーキ #スタイリッシュなカフェ #美味しい珈琲 #気さくでお洒落な女性オーナー #座り心地の良い椅子 #珈琲はマグカップでたっぷり #最後なのに #食べ掛けのチーズケーキ(笑) #夢を叶えた人