更新日：2025年06月27日
食べ方で味わいが変わる、ふっくら肉厚な魚料理
冷蔵庫などで冷えてる時に硬くなってるので、説明書のように温めて食べるほうが、よりおいしいです。 しっかり肉厚の部分とそうでない部位が有りますが、魚なので仕方ないかと。 味付けはそれほど濃くはないので、付属の醤油がひつようになります。 ごちそうさまでした。
260年受け継がれる絶品焼き鯖と出会える、歴史ある鯖街道の名店
創業約260年、鯖街道の起点近くに構える浜焼きさば専門店、【朽木屋】に訪問しました。 1階には串に刺さった鯖がずらりと並ぶ圧巻の光景。焼きさばの他、鯖缶やへしこも販売しており、2階はお食事処になってます。 焼き鯖は大中小の3種類あり、本日購入した大は30センチ近くある超巨大サイズ。周りはパリッとした焼き上がりで、身は肉厚で引き締まっており食べ応え十分。そして脂のりも抜群。 味は付いておらずたっぷりおろし生姜を入れたお醤油でいただきました。これは想像以上の美味しさ。絶品の焼き鯖です。
お土産にもおすすめ、福井若狭名物の小鯛の笹漬けが美味しい店
No.２３３８✨✨ 《2823年No.23》 #昔から変わることのない職人の手仕事 #津田孫兵衛の熟成笹漬け が 1月に届いてました。 誕生日の祝いの品です❣️ #すずめ小鯛 ×2 #鮭大神 #のどぐろ昆布締め ×2 の豪華な詰め合わせ。 2月になってから 手毬寿司を作ってみました。 (手麻里寿司)ꉂꉂ笑 すずめ小鯛は変わらぬ美味しさで、のどぐろ昆布締めはお初でしたが昆布の味が染み込んでました(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ すずめ小鯛には、目出度い桜の塩漬け入りで手毬寿司の飾りつけにჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) 福井のTomokoさんからの誕生日プレゼントでした❣️ いつもお気遣いに感謝感謝(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ Tomoちん♡ありがとうございました♡ #Retty友に感謝 #寿お慶び #小濱への誘い
フグのフルコースがリーズナブルに頂けます 昨年に続いて再訪ですが、やはり焼きフグが最高に美味いです フグのヒレ酒も舟盛りも牡蠣も白子の雑炊も美味しかったです また来ます #フグ #フルコース
小浜、小浜駅からタクシーで行ける距離のテイクアウトが頼めるお店
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