お土産にもおすすめ、福井若狭名物の小鯛の笹漬けが美味しい店
オススメ度：100%
No.２３３８✨✨ 《2823年No.23》 #昔から変わることのない職人の手仕事 #津田孫兵衛の熟成笹漬け が 1月に届いてました。 誕生日の祝いの品です❣️ #すずめ小鯛 ×2 #鮭大神 #のどぐろ昆布締め ×2 の豪華な詰め合わせ。 2月になってから 手毬寿司を作ってみました。 (手麻里寿司)ꉂꉂ笑 すずめ小鯛は変わらぬ美味しさで、のどぐろ昆布締めはお初でしたが昆布の味が染み込んでました(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ すずめ小鯛には、目出度い桜の塩漬け入りで手毬寿司の飾りつけにჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) 福井のTomokoさんからの誕生日プレゼントでした❣️ いつもお気遣いに感謝感謝(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ Tomoちん♡ありがとうございました♡ #Retty友に感謝 #寿お慶び #小濱への誘い
No.2069✨✨ 《2022年No.39》 Birth monthシリーズ✨追加編✨ 3個口其ノ二✨✨ 福井の®️Tomokoさんの投稿から、懐かしい 「笹漬け」今月中にお取り寄せしようと思っていたら #すずめ小鯛 が、 2つ目の誕生日プレゼントとして届きました ✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡ 飲兵衛の私達夫婦にとって最高級のお酒のアテになりましたよ٩( ᐛ )( ᐖ )۶ 福井の西の端小さな街✨ 小浜の小さな魚屋さんがひとつひとつ全てに手を掛けて仕上げる #かぎ孫十八代目津田孫兵衛 さんの #すずめ小鯛 の #笹漬け 神奈川県民だった頃、父の知り合いから頂いたのを覚えてます。 子供の頃から父の晩酌のアテをくすねてました ( ˊᵕˋ ;)ꉂꉂ笑 届いた翌日に冷蔵庫で解凍した小鯛の笹漬けで 『手毬寿司』と、握りを作ってみました❣️ 塩加減、酢加減も丁度よくて美味しく頂きました (灬º﹃º灬)♡ 旦那ちゃんは、わさび醤油でしめ鯖と食べ比べてました。 もう一樽あるので『海鮮ちらし寿司』でも作ってみようかな(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ #Retty友に感謝 #高級なお酒のアテ #お寿司にしても美味しい
創業元禄元年(1688年) 『津田孫兵衛』にお伺いしました✨ 年間10,000個以上を販売する笹漬け・昆布締め専門店です。 私の目的は、「若狭小浜小鯛ささ漬」✨✨ 小浜市内には、長年の小鯛ささ漬を製造する加工業者が11店舗あり、それぞれが熟練した加工技能を受け継いでいるそうです。 パパはいつも『津田孫兵衛』さんの「すずめ小鯛」♡ 厳選した調味料で熟成させた少し贅沢なお刺身で、 工場での大量生産ではなく職人による手作業で味を維持していて、 国産素材、無添加に拘っているからだそうです。 ❇すずめ小鯛 小鯛の笹漬け大樽2個 ❇すずめ小鯛 小鯛の笹漬け大樽1個 2個は自宅用、1個は実家へのお土産です♡ 一切れが大きく、厚みがあり、もっちりとして、旨味が濃く、柔らかい❀.(*´▽`*)❀. 日本酒にもご飯にもピッタリ✨✨ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20211219
美浜町にて美味しいお酒をゲットしたらさて宿の近くのこちらにて今度はこちらの名物である『小鯛のささ漬を調達。 夕食後の風呂上がりにこちらを宿の部屋にて舌鼓を打ちながらいただきました。 あっという間に夜は更けていきます‼️
福井若狭名物小鯛の笹漬け数あれど、この歳になって初めて口にしたこの店のそれは私史上最高です。鯛の弾力、厚み、旨み、太鼓判です。一樽20枚程度2160円。それだけの価値はあります。
| 店名 | 津田孫兵衛 つだまごべえ |
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| TEL | 0770-52-3200 |
| ジャンル | その他 和食 魚介・海鮮料理 テイクアウト |
| 営業時間 | [月・火・木・金・祝・祝前] 8:30 〜 18:30 [土] 8:30 〜 19:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日
毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR小浜線 ／ 小浜駅 徒歩11分（810m） |
| お店のHP | |
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