更新日:2024年04月29日
その辺りが入ってるかと思いきや、 割と普通ラインナップ、逆にメニューにない刺身が到着。 でもやっぱり美味しい。 特にぶりがこの日はよかった。 ●山うにだし巻き お店の特集記事を見つけて読んでみたら、 この品が食べるべき逸品として紹介されていた。 山うには雲丹ではなく、 黄ゆずと唐辛子を使った柚子胡椒のようなもの。 雲丹のようなとろみのありそうなフォルムが特徴。 まずだし巻きがめちゃくちゃ本格的。 食べると出汁が溢れ出す。 それに山うにを少し乗せて食べると、 出汁の香りに山うにのゆずの風味とピリッとした風味。 確かに酒のアテになかなか良い逸品でした。 *越前岬 シュタルク・カイザー 無濾過生 福井県/田辺酒造 入りは無濾過生の味わいがあるものの、 辛さがしっかり後から追ってくる。 アル度高めでパンチある。 この日本酒のこの銘柄はなかなか飲めないらしい。 そもそも越前岬自体都内で見かけないです。 ごちそうさまでした。 #福井 #あわら湯のまち #湯けむり横丁 #肴屋奏 #刺身 #日本酒 #だし巻き #山うに
福井市にある市役所前駅からすぐの海鮮料理のお店
刺身のレベルが高いだけではなくどの料理もかなりの美味しさです。 注文したのは、刺身の盛り合わせ、魚の質良く美味い!赤茄子焼きは冷製でトロトロの食感。とうもろこしのかき揚げ天旬で美味いですね。アボガドと海老のタルタルサラダこれどハマりです!こんな美味いタルタルないですね!そこにプリッとした海老とアボガドが最高に合います。海鮮太巻きこれも絶品!スパゲティサラダ、海老フライは揚がり具合身の食感共に絶品!地鶏塩焼き、ゲソ唐揚げ、竹田揚げ焼き、自家製焼売。(一部写真は撮り損ねました) いや〜、たくさんいただきました! どの料理もかなりの美味しさ、大満足でした‼️ 大将、女将さんに感謝です‼️
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