【あわら湯のまち、福井名物ひね鳥が味わえる湯けむり居酒屋】
あわら温泉駅を出てすぐの湯けむり横丁屋台村。
肴屋奏を出てからの2軒目の訪問。
こちらも店主が1人でお店を切り盛り。
満席だったので席が少し空いたタイミングで訪問。
福井名物らしいひね鳥が食べれるとあったので、
ここには来てみたいと思ってました。
ひね鳥はひな鳥の逆で親鳥のとこらしい。
卵を産み尽くした頃の鳥のとこらしく、
身が固めではあるものの、
噛めば噛むほど味が出ることが特徴で人気らしい。
酒のアテにはとってもいいということですね。
●ヒネのとり足
こちらが名物のひね鳥。
足の部分を揚げてから食べやすくカットしてくれてる。
カリッとした噛みごたえ。
そして固さはあるもののしっかり味がでてくる。
スルメみたいな面白さで旨い。
これは間違いなく焼酎が合います。
●手羽先 甘口
手羽先は味が選べて8種類ありました。
店主に伺ったところ、甘口が1番おすすめとのこと。
Death手羽がめちゃくちゃ気になりましたが、
悶絶レベルとのことなので回避。
手羽先は揚げたてでジューシー。
ひね鳥とは違った魅力でよかったです。
そして店主が気さくでめちゃくちゃ元気でした笑
ごちそうさまでした。
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