石川のシンガポール料理の人気店【穴場あり】

香林坊せせらぎ通りの「雷風海南鶏飯」さんでランチ。一昨年12月のオープンを聞いてからずっと気になっていたお店ですが、ようやく初訪問です。 海南鶏飯（ハイナンチーファン、シンガポールチキンライス）は鶏肉がしっとり柔らか。ここまで柔らかい海南鶏飯は初めてかもしれませんね。とても美味しいです。3種のソースはシーユーダム＋生姜ソース、シーユーダム＋チリソースなど組み合わせて食べると美味しいですよ。

とある日のランチは金沢市高岡町にあるシンガポール料理屋さんへ。シンガポール料理と言えば海南鶏飯くらいしか思いつかないので楽しみです。この日はいろいろ食べてみたくて三椀日和とアヤム・マサ・メラを注文。 三椀日和はローバックライスとチキンライスとラクサの三椀。ローバックライスは五香粉で煮込んだ豚肉料理なので魯肉飯みたいです。チキンライスは言わずもがな。ラクサは海老とココナッツのスープの麺料理。これいいお味で好き。次はラクサをお腹いっぱい食べたい。アヤム・マサ・メラはトマトベースの鶏肉煮込みをご飯にかけたもの。本来は辛い料理みたいですがピリ辛で食べやすいですね。 ラクサを食べたいし他のシンガポール料理も食べたいし機会があればまた行ってみたいと思います。 #金沢　#高岡町　#シンガポール料理　#チキンライス　#ラクサ　#異国飯