更新日：2023年03月15日
出汁がうまいから蕎麦だけでなく何でもうまいと評判の蕎麦屋
とある日のランチはこちらのお蕎麦屋さんへ。お店に着くとお昼時なのもあって満席、しばし待っての着席です。 メニューが豊富で思案してそば御膳のもりをミニ天丼で、くるみ単品を追加して。鴨つけめんそばとふきのとう天ぷらとにしん単品を注文。 おろしそばの汁が見た目薄い。しかしなめると塩辛い。白だしなのかな？ おろしを入れるとちょうどよい濃さです。くるみはくるみの皿に汁を入れて溶くと濃厚で美味しい。逆だとくるみらしさがなくなるかも。次はくるみそばを頼んで答え合わせをしてみます(笑) 鴨つけめんそばも濃いめ、つけすぎに注意です。にしんは味つけよく美味しい。天ぷらはちょっと衣が厚すぎるような。細切りのそばは腰があって好きです。 と、美味しかったのかよくわからない表現になりましたが全般的には好きなお蕎麦屋さんです。しかし正解がわからないので次回くるみそばとミニ玉子丼で答え合わせします(笑) #金沢 #東金沢 #お蕎麦屋さん #初体験 #細切りのそば #白だし？ #次回答え合わせ #地元の人気店
