更新日:2018年01月16日
好みに合わせた料理を作ってもらえる、接待や会食に使える隠れ家的割烹料亭
1年のうち11月15日~2月15日の3ヵ月しか捕獲できない、究極の天然の鴨…その名も「坂網鴨」 この幻ともいえる鴨を味わうには、伝統の無形文化財である「坂網猟」を行なっている加賀・大聖寺の捌きのできる数軒の料理…