更新日：2025年06月26日
旅の目的になるほど感動できる美食体験を堪能できるお店
金沢のフレンチ。次回、また金沢に来たときは再訪したい。いや、再訪目的でもう一度金沢に来たい。そう思えるほど終始一貫、美味なお料理でした。
静かな夜の茶屋街で、贅沢フレンチとワインをゆっくり堪能
久しぶりの再訪となった【東山ロベール デュマ】 金沢の観光名所である ひがし茶屋街にあります。 日中は観光客でごった返していますが、夜は静寂で昼とは違った雰囲気が楽しめ、夜のひがし茶屋街はかなりの穴場なんですよ〜(∗ˊ꒵ˋ∗) おまかせコース ・人参のムース、才巻海老 ・稚鮎のパートブリック包み、コーンのフリット ・炙りマグロのカルパッチョ、金時草、そら豆 ・岩牡蠣、海ぶどう ・車鯛、オマール海老 百合根と白ワインソース ・鶉のトリュフ巻き、ホワイトアスパラ サマートリュフソース ・チョコレートのブリュレ、キャラメルアイス 落ち着く雰囲気でゆったりと食事とシェフとも会話を楽しんでまったり♡ どれも美味しかったです(*ˊૢᵕˋૢ*) （2024年6月中旬訪問） #店内お洒落 #セレブ女子会 #ワインソムリエ #料理に合うワイン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
選りすぐりの地元食材を用いた懐石風のフレンチ
厳選した地元食材を使い、和のテイストを散りばめた懐石風のフレンチがいただける、フランス料理【tawara】 ディナーコース 12,000円 ＋ペアリング ・白海老と枝豆のカナッペ ・スナップエンドウのムース、海老、スナップエンドウ ・ドライ帆立のサラダ仕立て ・グリーンアスパラ、赤烏賊 ・ホワイトアスパラ、オランデーズソース ・鰻ととうもろこしのリゾット ・平目のポワレ、甘海老と新玉ねぎのソース ・牛カイノミ ・パイナップル、ヨーグルトのアイス ・マンゴー、ココナッツティラミス ・コーヒー、小菓子 食べ慣れた食材だからか身体に馴染みやすくてホッコリする♡ ホントどれも美味しくて、目でも楽しめて最高でした(*˘︶˘*).｡.:*♡ （2024年6月上旬訪問） #女子歓喜度高い #馴染みのメンバーで女子会 #目でも楽しめる料理 #旬の食材を味わえる
歴史的建築とともに堪能する、正統派フレンチと上質なひととき
金沢の野町にもポールボキューズがあります。全巻貸切の立食パーティーにこのような場所で参加できて光栄です。ボキューズのフィンガーフードは美味しくてメインが出てくる前にお腹いっぱいになりそうに。メインのチキンやパスタも写真を撮るときにはかなりなくなっていたので躊躇してしまいました笑
【金沢・ひがし茶屋街】落ち着いてお過ごし頂ける、金澤町家西洋懐石
今宵の晩ごはんは金沢のひがし茶屋街にあるフレンチのお店へ。2021年も終わろうかというこの時期、今年ベストのお店に出会えました。 フレンチは年に数回しか食べません。食べるときは吟味に吟味を重ねて選びます。だからこそ今回のようなお店に出会えた時は至福の喜びです。 全てが素晴らしい！香箱蟹の茶碗蒸し、香箱蟹だけでなく蛤やアワビなど具材がたっぷり。これ丼でお代わりしたいです(笑) 蟹で出汁を取ったスープも前菜たちもお造りも魚も肉も期待以上の美味しさでした。 フレンチでありながら和も感じさせる料理の数々、お店の雰囲気、接客、全てが素晴らしい時間でした。 年に一度は伺いたいお店です。 #金沢 #ひがし茶屋街 #フレンチ #香箱蟹⑨ #至福の時間 #マイベスト #リピート決定
金沢、尾張町にある古民家を改築した町家フレンチ。 この日は、コースでアミューズ、前菜盛り合わせ、メイン、デザートという内容。 前菜は金沢の旬の食材が使われていて、パテや 自家菜園で有機栽培されたサラダ、など。 九谷焼のお皿でサーブされるのもまた華やか。 こだわりの金沢市内で育てられた小麦を使ったパンも美味しかったです。 メインは、本州鹿のローストをチョイス。 臭みもなく、ボリュームもしっかりしていて食べ応えがありました。 サービスも丁寧で、満足度が高いランチとなりました。
とある日の晩ごはんは金沢市東山にあるフレンチレストランへ。土日祝のみの営業で１日１組6人までのお店、前回伺ってドはまりしたさっそくのリピートです。おまかせをアルコールペアリングでいただきます。 スナック お野菜の皿 大葉とチーズのタコス 五郎島金時と山菜のタルト お肉の皿 パイ生地にフォアグラのテリーヌ 鰻の生ハムと豚タンの春巻き ゆで卵のソース お魚の皿 トーストにコハダ サブレにアオリイカ モッツァレラチーズとみかんと大根と白ぶどう ピゼリと薄い豆のソース 熟成鰯 能登牛のサーロイン 能登牡蠣 カリフラワーのクリーム 春菊の泡 ホワイトアスパラガスのフリット バイ貝とアスパラのピクルス レモンの泡 熟成クエ 黒もずく 大蛤のソース アボカドのアイスキャンディに菊のドライフラワー 仔羊の炭火焼き ソーセージと春キャベツのロールキャベツ クロムツのリゾット デザート 苺と能登ミルクのアイス チョコレートのテリーヌ エスプレッソソース カヌレとフィナンシェ という内容でした。最初から最後まで素晴らしい品々。失礼ながらご主人の風貌からは想像がつかない繊細で丁寧な料理。最初のスナックで心を鷲掴みにされあとはされるがままです(笑) とにかく素晴らしいのひと言。ただでさえ予約が取りにくいので教えたくないお店、もちろんこれからもリピートします。 #金沢市 #東山 #フレンチレストラン #繊細で丁寧な仕事 #１日１組 #土日祝のみ営業 #教えたくないお店 #リピート決定
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