土用の丑の日といえばウナギですが、金沢ではドジョウの蒲焼も人気だったりします。 「らく翔」さんは昨年12月にオープンしたばかりのドジョウの蒲焼専門店。パリッと香ばしく焼き上げられたドジョウは酒の肴にぴったりです。 新商品のドジョウのから揚げも気になります。
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