輪島のお宿は素泊まりにして、食事は外でとることに。 行きたかったお店はお休みだったり満席だったり。開いているお店をふらふらと探して入りました。 カウンターに座れたけど、すぐに満席。 明るい女将さんが迎えてくれました。 メニューは魚介類ばかりだけど、お通しは鳥のチューリップ揚げ。ビールに合う♪ ◆刺し盛り 海女採りサザエ、甘海老、アラ、鰹、カンパチ、鯖 …お刺身みな新鮮でサザエはコリコリ！ ◆焼き魚( 沖メバル ) …迫力の丸揚げ！可愛らしい。 まわりはカリカリ。中は白身のふんわり。 ◆手前味噌きゅうり …このお味噌が美味しかった。お肉やら行者にんにくやら色々入ったお母さんの手作り。これで日本酒飲めるや。 ◆いしるの貝焼き …能登で作られる魚醤のいしる。 鯖や鯵などの青物とイカ、お野菜を貝殻で焼く。貝は入っていないらしい。 残ったお汁は、じゃが芋をすりおろしたものと和えてモチモチのおつまみにして出してくれた。 ◆能登河豚の唐揚げ …能登河豚は初めていただく。 揚げたてサクサクぷりぷりでした♡ お酒は、千枚田。輪島のお酒です。 翌日に立ち寄った千枚田の写真が後ろから3枚目。 こことれたお米を使ってるのかな。聞けばよかった。 あと近所にいた外猫さん。 声かけたらウニウニしだして可愛いかった(๑′ᴗ‵๑) 女将さん明るくて大将は寡黙だけど、丁寧なお料理にちょっとビックリな大満足です。お店の見た目は普通の居酒屋さんだけど、きちんと和食が食べられます。いいお店に行けてよかった。
河井町にある丼もののお店
口コミ(5)
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能登半島、輪島にやって来ました 宿に荷物を放り込んでから近くの銭湯で汗を流し、さて、という事で飲みに行きます 宿の人に近くの居酒屋を紹介してもらって、山海川料理なるせ、という店にやって来ました 店内はカウンター6席のみ、奥に座敷もあるくさいが今はしまっている とりあえず瓶ビールと、地魚刺し盛を注文 やたらと愛想のいいお母さんと、寡黙で仏頂面の大将で切り盛りしている 料理は基本大将1人でやっているのでちょっと時間がかかる でも、一品一品丁寧に手を掛けているので待っている時間も悪くない 刺身は輪島で上がった地物だけ、当然うまい 次にたのんだいしるの貝焼きもうまかった ホタテ貝の殻にいしるを使った出汁を張り、そこでキノコや魚介を煮立たせるのだけど、いしる出汁が何よりうまい 後でお母さんが残ったいしる出汁を、なんか澱粉質でおじやみたいなので出してくれる どうもすりおろしのレンコンみたい、コレが出汁をよく吸っていて、ほっこりとうまいのだなぁ 刺身のサザエの肝を残してあるし、ここいらで冷酒に切り替え 後は追加で地魚のぬた、早春の天ぷら盛り合わせを注文、この辺りで大将もぼちぼち話しかけてくれるようになって、輪島の食材の事をいろいろ教えてもらった もちっと酒が残っているので、今の時期だけね、と大将の言うこのわたを注文 コイツがべらぼうにうまい 酒が飲めないとただの塩っ辛い茶色の物体だけど、酒と合わさった時の戦闘力たるや…絶品でした いや、とてもいい酒場だった たいへんに、良かった 因みに写真は店内は撮影禁止の為、外観とお料理だけです
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少しサボっていたので1月に伺った輪島のお店を。 宿のスタッフオススメのなるせさんへ。 とても温かい大将と女将さん、地元の方々におはしもお酒も進む進む… 何をいただいてもびっくりするほど美味しかったのですが、紅葉おろしでいただいた寒ブリの美味しさが鮮烈で忘れられません。今もなお食べたい！ また絶対に再訪したいと思います。
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産地名産！ 店の名前通り海、山の美味が揃ってます。いしるを使った貝焼きなど、堪能できます。
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地元のお酒と地元のお魚、だいたい地物！ 最高！
山海川料理 なるせの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
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| 駐車場 | あり |
座席 修正依頼
| 席数 |
14席 （カウンター６席、座敷４名×２卓） |
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| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ディナー、ご飯、禁煙、二次会 |
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更新情報
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