砺波・南砺の旅館の人気7店【穴場あり】

久しぶりに川金さんに来ました！ 砺波の奥座敷、庄川町の舟戸ダム下流約２キロにある、弁天橋詰に有ります。 隣には、鮎が美味いと人気のいろり茶屋鮎の庄も有りますが、今日はお座敷です。 少し早かったが、紅葉狩と洒落込んで、砺波ロータリークラブの仲間で、かの有名な浅野総一郎さんの偉業により出来た、小牧ダム湖に観光船に乗って、紅葉を楽しみました！ そしてその後、この川金さんに来ました。 ここの料理は、かなりレベルが高く特に魚が新鮮で美味い。お刺身のヒラマサが絶品でした。 もちろん鮎の塩焼きも絶品！一品づつ出て来るので残念ながら、うっかり鮎の塩焼きの写真を撮るのを忘れてしまいましたー！申し訳有りません。(~_~;) それから、今夜の演し物は、世界遺産の五箇山民謡保蔵会さんのこきりこや、といちんさ、麦屋、お小夜節を堪能させて頂きました！ #鮎の塩焼きが絶品

『日本列島最後の秘境❗️大牧温泉・夕食編』 『富山県』の『庄川』に面した温泉です‼️ “川面に面した温泉”は､日本列島には､数多く在ります❗️が… “日本列島最後の秘境”なんて､“仰々しい名前”過ぎないかと思いますが… 実際行くと､納得します(笑い) “ダム湖”を『遊覧船』で､片道３０分､水飛沫を上げて走って､着いた先は… “ダム湖に浮かぶ様“な”狭い陸地“の､ 一軒宿の温泉旅館だった‼️ しかも”アクセス“の『遊覧船』は､ １日で､４往復(冬季は､３往復)の､看板の通りの 『日本最後の秘境』の雰囲気が伝わって来ます٩( ᐛ )و さぞかし”苦労して“行く温泉､そんな『秘境』では､ 満足な”ご馳走“なんて出ない筈と考えてる貴方… 良い意味で､期待を大きく裏切って呉れます( ◠‿◠ ) 『特別和懐石』プランで… 先　付：ホタルイカの沖漬け 煮　物：海老と飛竜頭と湯葉のあっさり煮 洋　皿：ローストポークを始めとする“山の幸” お造り：富山湾産５種盛り 強　肴：和牛のミニステーキ陶板焼き 鍋　物：豆乳鍋 お凌ぎ：ズワイガニ 揚　物：白海老のかき揚げ&季節の２品 蒸　物：白海老焼売の餡掛け 焼　物：旬の富山湾の魚の塩焼き ご　飯：“あさり”と“豆”の炊き込みご飯 水　物：季節の果物 となってます… 素材的に “肉類”は､“牛”・“豚”・“鳥”の揃い踏み ”魚介類“は､”天然の生簀“『富山湾』産に拘り ”野菜“は､『富山平野』や､”山あい“の”地物“ ”メニュー“随所に”海の幸“や”肉類“の”練り物“ と…豊富に盛り込まれてます❗️ 印象的なモノの感想を❗️ 『洋　皿』 ”銘柄“は言ってませんが､ ローストポーク・蒸した鶏肉・大学芋 更に”サザエ“の煮物で”山椒“が効いてます❗️ 胃の調子を上げるには“パワフルな内容”です 『お造り』は､“天然の生簀”『富山湾』から､ 真鯛・カジキ・鰤・甘海老・スズキ の､五種盛りで､ 真鯛は“松皮造り”なので､よく吟味して､作ってます❗️ 『強　肴』は､ 『和牛のミニステーキ陶板焼』､“和牛”の銘柄は名乗ってませんでしたが､ 肉質は､“柔らか”で“肉汁”豊富､ 付け合わせの“野菜”は､『にんにくの芽』等､ “高原物”を活かしてます❗️ 『お凌ぎ』は､加熱した『ズワイガニ』を… “一杯丸っと“出して来た方が､絵面的に”映えます“が… ”華“より”実“を取るのか､ ”箸に取って口に運ぶだけ“の状態に❗️ 『甲羅』に”脚“と”身肉“が盛られ… 『ホイル』に”蟹味噌“が❗️ 情報バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』で 紹介された､『石川県』や『富山県』で有名な… 『蟹面盛り』ですねっ( ◠‿◠ ) 『カニ酢』に付け食べます❗️ 『揚げ物』と『蒸し物』に共通するのが､ 『富山湾』の“宝石”『白海老』 一方は､『かき揚げ』にして､”殻の歯応え“を他の野菜と混ぜて､食感を上手く演出して､ 『塩』で”甘さ“を演出､ 一方は､『焼売』の仕立て､『白海老』の”身を叩き“すり身で”甘さ“を演出し､ ”蒸し“たて､熱々の”餡掛け“で頂きます… 『白海老』の”特徴“を上手く演出してます‼️ 『焼　物』は､ 伺った日によって､変わりる様で… 私の場合は､『真鯛』の塩焼き❗️ ”養殖技術“で『真鯛』は､随分､”親しみ易い“魚に為りましたが… ”天然もの“は､”別格“❗️ 『富山湾』の”深い層”で育まれた『天然・真鯛』は､身が締まって､ “百魚の王”と名乗れる『真鯛』を久々に食べた感じです‼ イヤ〜素晴らしい“ご馳走”のオンパレードでした‼️ #ダム湖に浮く感じの『秘境の宿』 #『富山の味覚の幸』が出て来るお宿 #船でしか行けない宿 #サスペンスドラマや旅番組でお馴染みの宿 #“切り傷”に効く天然温泉 諸々の事 『サスペンスドラマ』でよく取り上げられ､ 『旅番組』でも､同様に､ 『日本最後の秘境』が､“連絡船”で片道３０分を掛けてしか行け無い､お宿なので､凄く新鮮に映ります❗️ 此の状態になったのが… 『昭和』の始め､『小牧ダム』を作る事になってから､ 『大牧温泉』の“開湯”は『平安時代』に遡ります､ 源平合戦の､『砺波山の戦い』で敗れた､ “平家の落人”が､山伝に落ち延び､大牧の地で､ 創傷を治す事が出来ない日に､悶々としてた所､ 『庄川』の“河原にコンコンと湯が沸き”試しに､口に運んだ所､誠に“爽やか気分”となり… 毎日､沐浴してるうちに､創傷も治った､温泉❗ 歴史が在り､『ダム湖』に面する前から､ 様々在る温泉‼️ ロケ地として選ばれます❗️ 連絡船で往復１時間､“著名人”が､“仕事ついで”に温泉を堪能､更に宿泊❗️ 正に『秘境』に泊まる❗️ 贅沢な温泉如何⁉️

乾杯は、庄川町の名産の柚子ジュースで乾杯！ うすい豆どうふ、菜の花のローストビーフ巻き、筍木の芽焼き、鯛めし、トリュフ松風焼き… 前菜でも、これだけ⁉️あと書き切れません！ あまりいっぱい出てきて、お魚の昆布焼きの画像を撮るのを思わず忘れてました。 細かく書き上げたら皆さん読むのも疲れて、嫌になると思いますので…（笑） とにかく、相変わらず全て美味しかったです！ 特にお刺身と和牛が美味しかったです！ 後で聞いたら山形牛だそうです！ 実は、和牛の料理方法は、蒸し焼きの和牛でして、この調理法が旨くなるのか？山形牛が旨いのか分かりませんが、とにかく蒸し焼きは、初めてです！これは旨い！ 自宅でも、今度やってみたいです！（笑）

仕事で富山高岡まで お泊りは庄川温泉♨️ゆめつづりさんへ お刺身はプリプリで甘めのお醤油で頂き 小鍋のすき焼きやウスイエンドウと筍の 釜飯蛍烏賊の酢味噌和えなどなど 温泉とお料理楽しめました！

ここは露天風呂が緑に囲まれ本当に癒されるんです。仕事が山で休む時間はないのですが、あえて、来ました。 若鮎塩焼き1,050円、天ぷら盛り合わせ950円、お蕎麦650円。香魚は良い香り。美味しかったですが、いつもより天ぷらがカラッと揚がっていなかったかな〜。 でも、ここは、何を食べても美味しいから好きです。ご馳走さまでした。お陰で、明日からエンジン全開で頑張ります。この1週間が山ですね！ありがたいです。 #若鮎 #お蕎麦美味しい #そば茶 #料理が出てくるのが早い

夏休み特別企画ということで、温泉宿レビュー ～第１弾～ 一発目は、合掌造りのこちらのお宿。 一時期、ひぐらし系の聖地巡礼などで 大変人気をはくし、なぜか海外の方まで訪れる ようになった、白川郷。 そちらのお隣の集落で、少し静かな五箇山というところにございます。 夕食 皆で囲炉裏を囲って食事をします。 周りの山で取れた山菜や、山で仕留めた熊、 なんと鯉の刺身に囲炉裏の真ん中にぶっ刺したイワナ等、山と川の恵みいっぱいの幸をたらふく食べれます。 近辺の五箇山の合掌造りも 観光客が少なく、散歩がてらに見るのに丁度 良い、穴場なスポットでした。 朝食 地で取れたり、育てたりしたものばかり。 美味しい。サラダやウリが大変美味でした。 風呂 完全家風呂です。笑 近場に「ゆー楽」という温泉施設があるので そちらがおすすめ。 露天からはダムの壮大な景色が見られます。 1泊2食付きで8,000円。お安い。 #魅惑の温泉宿 #お盆休みキャンペーン

回顧録　富山編　その③ 富山県城端ＳＡにあるホテルのレストラン。 クアガーデン桜が池という温泉施設もあります。 こちらの、レストランは落ち着いて食事ができます。 いただきましたのは赤魚の料理。 手違いで、始めは肉料理が届いたのもご愛敬( ´艸｀) レストランの従業員さんが可愛いから許します。 (但し、男色の趣味無し）