更新日:2023年06月19日
富山の銘酒と一緒に食べたい、石臼で挽いた手打ちそばが有名な蕎麦屋
牛肉山菜そばを頂くが、ついでに頼んだ白海老の唐揚げが秀逸であった。富山湾の白海老はまさに旬であり、上品で優しい甘みがあって富山湾でしか獲れないと知ると一層旨味が増すのである。 愚妻の食べる盛り蕎麦を分けてもらった。山の谷から湧き出る水を使っているに違いなく、その水が旨さのベースになっていると思うのである。
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