頂きものです。
これは美味しい、「富山吟撰堂」の「白えびせんべい」。
富山湾の至宝「白えび」を生地に練り込み風味豊かな素焼きにしました。
ふわっとした口溶けとパリッとした軽い食感が特長。
この「白えび」と米粉（＝富山うるち米）を北海道産馬鈴薯でん粉に練り込み、その上からみりんのような特製タレを塗り、さらに低温でじっくり焼くことにより、香りと風味、口溶け感を重視したこだわりのせんべいです。
素焼きにこだわったノンフライ製法でヘルシー。
サクサクした食感で、「白えび」の香りが豊かに広がります。
まさに口の中に入れてびっくり、すぐに「白えび」の香りが広がるのです。
その後に旨味がジワリと追いかけてきます。
これはかなり上位にランキングされる出来栄えです。
サクサクとした歯触りと香ばしい「白えび」の風味、ちょっぴり甘さを感じるおせんべい。
素晴らしいです。
