カシミールの土日祝日のスペシャル ランチ ビュッフェ、3種類のカレーは結構スパイシー、ナン3枚にライス、お腹いっぱいです。
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パキスタン料理 イミズスタン！ 射水のカシミール ラムカレー、サラダ、ビリヤニ チャイ 2月にホットスプーンで同じメニューを あえてお得なランチをやめて！ ホットスプーンは日本よりの味 カシミールはよりパキスタンな感じを しました 個性的で美味しいです。 ビリヤニは1kくらいあり ティークアウト！ お腹も整えました^_^ #射水パキスタン料理
朝から #富山 に飛んで、#射水 へ ランチは、射水だけでなく富山でも随一の名店 #カシミール へ #パキスタン料理 で全国的にも有名な #ほったて小屋 Aランチの #ミックスベジタブルカレー いわゆる #野菜カレー をチョイスして 待つと #バスマティライス とサラダ #チキンティッカ が さらに丸い #ナン が2枚重ね！ この時点でボリュームがすごい！ #カレー は #いんげん がたっぷりに #かぼちゃ #じゃがいも 崩れてるけど、#カリフラワー の野菜カレー 熱々のうちにナンをつけて頂く これは美味い！ 更に、#ビリヤニ っぽい バスマティライスに掛けて うーんたまらん！ 小綺麗なお店ではないが、味は都内のカレー屋さんに負けてないね なかなか、来る事は無いけど、また来たくなるね
パキスタン料理日本トップクラスのレベルを誇る、通称イミズスタンこと富山県射水市。 中古車の陸路搬送に適した国道８号線沿いには、「ヤード」と呼ばれる自動車解体工場や中古車置き場がたくさん。 見れば看板表記はほとんど英語、つまりパキスタン人の業者たちです。 そんな中あらわれる、ピンク色のプレハブ小屋。 そう、実はこここそが、イミズスタンが最初に全国区となったきっかけの「聖地」。 「カシミール」 パキスタン人の中古車業者が、その敷地内に作った、「自分たち向け」のパキスタン料理店です。 以前は塗装すらされていない掘っ建て小屋だったこのお店、前々からカレーマニアの間では評判だったのですが、 2014年にdancyuに「富山に行ったら、そこはパキスタンだった」というタイトルで特集され全国区の話題となりました。 初代シェフのムハンマド・サキライン氏は現在、同じ射水にある「ザイカ」へと移り、現在は新しい体制で営業しているこの「カシミール」ですが、その異国感は健在です。 この日は３人でのランチ訪問。 オープンの11時を狙っていきました。 レジ前にはとんでもない数のマンゴージュースがスタンバイしていましたよ。 ランチメニューなどはあるはずもなく、「チキン、豆、マトン」の選択肢の中からチョイス。 けれど前日富山市での聞き込み調査で、「お願いするとパラック出てくるから頼んだ方がいい」との情報をゲットしていたので、「チキン、豆、マトンパラック」をオーダーしてみました。 まず驚くのが前菜。 普通、どうでもいいサラダとかが出てくるところ、ここではビリヤニとサラダとタンドリーチキンとマンゴージュースが出てきます。 これがイミズスタンの底力、凄いっすね。 ・・・そして、それほど待たずに登場したのがこちら。 ・・・声を失うほどの迫力ですね。 パキスタン特有の丸いナンは一人につき2枚。 おかわり可能とのことですが、いやいや。 そしてこちらがメインのカレーたち。 見ただけでこってりズッシリ感が漂いますね。 いずれもいわゆるパキスタンの家庭カレーというよりも、ムガル寄りのクリーミィなスタイル。 普段北インド系のカレーを食べ慣れている人にとっても、とっつきやすい仕立てになっています。 ★チキンカレー ★豆カレー ★マトンパラック チキンカレーは旨みたっぷり、豆カレーは豆たっぷりで当然のごとく腹に溜まるのですが、ニンニク塩気強めで食がガンガン進みます。 そしてマトンパラック。 なるほど、食感が残るほどのほうれん草の香りとたっぷりの肉、食べ応え充分！！ いやいや、これは午前中からアタマおかしい食事ですね。 この日は「歩くクーポン」と呼ばれる方と同行していたため、食後もサービスたっぷり。 あったかいチャイをいただきました。 カップに書かれた文字は「セ・シ・ボン・ラヴィ」 このどうでもいい感に激しく萌えますね。 食堂の隣の建物（プレハブ）は売店。 パキスタンが必要とする日用品と食材が揃ってます。 さらにトイレにもジョウロ完備。 何から何までパキスタン現地なイミズスタンなのでした。 ●「カレー細胞」 http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-3695.html
この日は夜に訪問。 昼はランチメニューだけなのですが、夜はカルトも多く取り揃えています。 この日はビリヤニにチキンパコラ（タンドリーチキンの天ぷら）、チキンバターマサラにナンを注文しました。 一度ビリヤニを思いっきり食べてみたかったので、目の前の大皿のビリヤニを目の前にし、思う存分堪能しました。チキンパコラも美味しくて、いい富山の夜を過ごせました。
