ル・ポワソニエ le poissonnier

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Masatoshi Utsubo

今日のランチは、富山市内にある ル・ポワソニエ へ。 こちらは1985年創業で、オープンから31年。その日揚がった富山の魚と旬の食材を使ったフレンチレストランです。 ゆったりとした空間の店内。年季を感じる木の床です。 ランチメニューの中から、事前に予約していた、お昼のための小さなコース（4,860円　税込）をいただきます。 ドリンクメニューの中から、こちらをオーダー。 ハウスワイン　白　（864円　税込） シャトー　デ　ゼサール　ブラン　2015　〔フランス〕 オーダーが入るたびに、フランス語で厨房に話しかけられています。 パン バター 前菜は4種類の中からこちらをチョイス。 カニとシャンピニオンのフラン ふわっふわのフランの中には、形が綺麗に残ったカニと、たっぷりのマッシュルーム。しっかりと野菜も添えられています。 魚料理 黒鯛のポワレ 表面をパリッと焼いた黒鯛の上には、たっぷり野菜が入ったグリーンペッパーのソース。黒鯛の下にも、オクラ、ブロッコリー、アスパラがたっぷり。 ハウスワイン　赤　（864円　税込） シャトー モンデジール 2012　〔フランス〕 パンのおかわり 肉料理　牛肉のビール煮込み こちらは、カルボナード・フラマンドという、北フランスの郷土料理。しっかり煮込まれて柔らかい牛肉。ほんのりとビールの苦みと、甘い玉ねぎがしっかり溶け込んでいて、ワインがすすみます。 添えられたマッシュポテトは、表面がこんがり焼かれていて、ソースにもよく合います。 デザート ブラッドオレンジグレープフルーツがのったパイ、タヒチ産バニラをたっぷり使ったアイス、チョコレートケーキとクレーム ド ショコラ。3種類の盛り合わせでボリュームもたっぷりです。 ドリンクは、紅茶のストレートかエスプレッソを選んでくださいとのことで、こちらをチョイス。 エスプレッソ クッキー シニアソムリエの名物のマダムは存在感がしっかりですが、タクシーが角を曲がるまでしっかりお見送りしてくれるなど、愛嬌もバッチリでした。 ごちそうさまでした(^_^) ル・ポワソニエ （フレンチ / 大手モール駅、グランドプラザ前駅、国際会議場前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0