更新日：2025年10月21日
新潟の豊かな風土と発酵文化を五感で味わう、季節感じるダイニング体験
新潟の食材にこだわった素材の味で、新しい形で見せてくれました！ お釜で炊いた魚沼産の炊き立てご飯は絶品です。これがあれば、どんなものも飾りのようになっていましたが、一品一品手間暇かけて、丁寧に作り上げたお味を楽しめます。朝はここまでシンプルなのか‼️と驚きましたが、究極のこだわった食事とはこのようなものかもしれません。
【新たな食の文化×地元新潟の魅力】心と身体にやさしい"地産地消"の食材を味わう
新潟県産の野菜がとっても美味しいお店 ●SUZUプレート ・野菜スティックサラダ ・かぼちゃとさつまいものチーズサラダ ・県産赤卵のスパニッシュオムレツ ・豆乳と甘酒のクリーム煮 ・県産梨のデトックスサラダ ・自家製鶏ハムときのこのピリ辛ごまドレ ・新潟れんこんのカレー金平 ・三条車麩のカツ ・サーモンのカルパッチョ～醤油と麹のドレッシング～ ・SUZU 雑穀米 ・コシヒカリ玄米味噌のお味噌汁 新潟駅近くでランチのお店を探していて、とっても美味しそう！と思って、行ってきました！ ビルボードプレイス2の2階にあって雰囲気よいお店です プレートメニューが美味しそうで、お肉やお魚も楽しめるSUZUプレートにしました！ 全て野菜のみのVEGEプレートも美味しそうです 主食は、雑穀米の他にも玄米と自家製パンから好きなものを選べます どのデリもとっても美味しくて、大満足！！ お腹いっぱいになりました！
新発田、中浦駅からタクシーで行ける距離の旅館
地物の魚、村上牛など、どの料理も美味しかった。 地ビール（スワンレイクビール）との相性も良い。 村上牛ってブランド牛を今回初めて知った。 お造りにそこそこ厚切りの河豚が入っているのが斬新。
温泉街で楽しむ、心温まるイタリアンと珠玉のワインペアリング体験
普段は敷居の高い小鍛冶屋さんですが、この日は岩室温泉蛍祭でのイベント 長岡の中国酒食堂enさんを招いての文化財カフェの日。 干し豆腐山椒風味、エンタッキーフライドチキン、白グラス、泡をいただき、テイクアウトでとり蔦さんの焼き鳥と小鍛冶屋さんのラザニア（画像無し）テイクアウト。 満足です。
旬の魚介を贅沢に味わえる、脂のり抜群の焼き魚が評判
新潟、月岡温泉の旅 泉慶さん、とても良い旅館でもう残業続きで疲れてたのもあり、ほぼホテルの中でゆっくりしていました^_^ 夕食は全部美味しかったですが、天然車海老がものすごく甘味があったのにびっくりしましたっ まるごと玉ねぎの福芽煮は見た目にもインパクトがあってお肉もじっくり煮込まれてホロホロ、器の玉ねぎまで美味しく頂きましたっ 幸せ鍋はもち豚とブリで良い脂が野菜に染み渡りめちゃくちゃ美味しかったですっ 海鮮が味がしっかり身も引き締まって日本海側やっぱり最高ですねー 後ろ2枚は朝食バイキング、もっと早起きすればよかったー お雑煮のつきたてお餅が最高に美味しかったー(*´-`) きな粉もちとか色々あったからそれも食べたかったなー 安田牧場の飲むヨーグルトは濃厚でしたっ好き 焼き魚も脂が乗っててご飯がすすむー 品数も豊富でもっと色々食べたかったー笑
どこか懐かしい雰囲気の店内でいただく純和風創作料理の店
新潟に出張しました。今は新潟駅も華やかで逆に古町が寂しい気がしますが、こういう昔の路地や女郎屋の跡のお店は古町に行かないと。やっぱり水産なんでもはうまい。チョイとイタズラに馬刺しを食べましたが、これもうまい。次の日が平日、お客様なのにニンニクをガッツリ入れてしまいました。うまいんだから仕方ない！もちろん酒です。明日の商いの無事と今日の酔いしれの境界線に左右脱線しながらつきない会話を楽しんだ夕食です。
新潟発・驚きの味わいが楽しめる創作焼きそば専門店
新潟長岡のソウルフードであるイタリアン焼きそばをいただきました。 端っこにのっているのはチーズかと思えばガリでした(๑˃̵ᴗ˂̵) とてもユニークな味でした‼️
おいしいって幸せだ
新潟の夜です。 同僚や後輩と飲みです。 古民家的な造りのお店が多い新潟。 ここもそんな雰囲気の居酒屋でした。 しかし、メニューが見にくい❗
湯沢にある越後湯沢駅からタクシーで行ける距離の旅館
#目に効く温泉 としても有名な #貝掛温泉 だよー(๑´罒`๑)♡ #日本秘湯を守る会 の宿としても有名なんだけど、ここお食事もいいんだよーლ(´ڡ`ლ) 日帰り客にも手厚くここでランチを食べれるんだけど、またお酒がいいんだよー♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪ 車だと誰か飲めなくなっちゃうけど行ったら #利き酒セット頼んでみてー(ﾉ≧ڡ≦)☆ 素敵な旅館なので次は泊まりたいなー✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ #新潟 #南魚沼 #湯沢 #貝掛温泉好き #日本秘湯を守る会の宿 #日本秘湯を守る会の温泉 #秘湯 #秘湯好き #秘湯好きな人と繋がりたい #秘湯好きにはたまらない #堪らん #ヒンナヒンナ #aha
長岡野菜と新潟食材にこだわるお店
ちょっと男性客が少ないかなぁ。 でも、とても美味しいです。 ポークソテーを食べましたが火の通り具合、味付け共に 言うことないです。
海を眺めながら新鮮な魚介を楽しめるリーズナブルな食事処
海の見えるロケーションがいいレストラン。 写真はミックスフライ、海鮮丼、刺身定食。 安くて美味しかったです
西蒲区、弥彦駅からタクシーで行ける距離の旅館
岩室にある温泉旅館 夕飯は刺身、豚肉の鍋、と温泉旅館ならではのお料理。 写真撮り忘れたが、バイキングの朝食がすごい。通常の和食、夕食はもちろん、鍋料理、海老入りの汁物、おにぎりコーナーと素晴らしい！ #温泉 #バイキング #品数豊富
胎内、越後大島駅からタクシーで行ける距離のホテル内のお店
ロイヤル胎内パークホテルさんに、泊まりでお邪魔しました。 週末はスキー客で賑わうとの事ですが、今日は平日のせいか比較的空いていました。 お夕飯は和洋折衷のフルコース。前菜、お魚、お肉の他に豆乳鍋や茶碗蒸、そして胎内産のご飯。 全て美味しく頂きました。 飲み物は、別料金で胎内ビール飲み比べと日本酒飲み比べをチョイス。タップリ入ってます。 夕飯の後は、つるんつるんになる温泉に入り大満足の旅行となりました。 #旅ごはん
新潟産食材にこだわり、宴会や法事などに最適コースが充実した和食店
一周忌法要で使用。次々に提供される料理は食べ切れないくらいです。お酒を飲む余裕もないくらいでした。締めの蕎麦まで美味しかったです。（2017.11.17）
湯田上温泉で疲れを癒し、四季折々の料理と地酒が楽しめる温泉旅館
383「暮れに年初を思ふ」 まだ、コロナの第何波とか、外食、外出がままならなくなるなんて思ってもみなかった年初。 ２年連続で新年会に伺ったコチラは安定の居心地の良さでした♪ 人数が多い中、控え室を用意いただき、温泉に浸かってからのビールは沁みました。 来年は新年会を自粛予定ですが、また、気兼ねなく皆さんで新年を祝う会ができる時が来ますように！(＞人＜;) #コロナ退散 #ごちそうさんタイサン #おもひだし投稿
自家製の味噌や漬物を使った家庭的な料理を楽しめる日本旅館
白いごはんがめちゃくちゃうまい！ 日本人で良かったってつくづく思います。 こしひかり団子鍋や自家味噌使用の味噌汁、自家製漬物などなど田舎料理が楽しめます。 お米は湯沢町で収穫された南魚沼産コシヒカリ。夕食と朝食で思う存分堪能しました。何杯食べたんだろう。おかわりしまくりました。 1泊2食付きで7000円程度の民宿ですが温泉も気持ちいいし最高(^-^)/ 絶対また来ようー
長岡、越後滝谷駅からタクシーで行ける距離の旅館
夏休みの家族旅行で宿泊しました。 じゃらんや楽天でも高評価のお宿です。 新潟・寺泊港からの海の幸に、山古志や小千谷の山の幸、魚沼周辺のコシヒカリ、新潟の地酒…と美味いもんの宝庫です。 期待していた以上の満足感でした。
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