更新日：2025年10月21日
新潟の豊かな風土と発酵文化を五感で味わう、季節感じるダイニング体験
里山十帖のダイニング『早苗饗-SANABURI-』での夕食。 日本の暦を意識し、新潟の風土や古くからの発酵・保存技術を活かした桑木野シェフの料理を味わいにここまでやって来た。 メニューはヒントになる言葉や食材が並んでいるだけで想像力がかきたてられるが、想像がつかない。 --- 大寒の頃 鶏始乳 （にわとりはじめてとやにつく） 「縄文時代から続く味」 栃の実 「冬青葉」 蕾菜 法蓮草 メジマグロ 「毛蟹」 大根 「魚沼の郷土料理」 からしなます 「雪室根菜」 薩摩芋 バースニップ ビーツ 里芋 「海のミネラル 畑のミネラル」 黒鮑 白菜 煮菜 「地鶏と葱」 自家製蒟蒻 「ごちそうごはん」 南魚沼の米仙人・清さんのコシヒカリ 「里山・さっぱり甘味」 --- ペアリングはノンアルコールにした。 アルコールは他でも飲める（なかなか手に入らないものもあるかもしれないが）が、ここの本気のノンアルペアリングは他にはない。
【新たな食の文化×地元新潟の魅力】心と身体にやさしい"地産地消"の食材を味わう
新潟県産の野菜がとっても美味しいお店 ●SUZUプレート ・野菜スティックサラダ ・かぼちゃとさつまいものチーズサラダ ・県産赤卵のスパニッシュオムレツ ・豆乳と甘酒のクリーム煮 ・県産梨のデトックスサラダ ・自家製鶏ハムときのこのピリ辛ごまドレ ・新潟れんこんのカレー金平 ・三条車麩のカツ ・サーモンのカルパッチョ～醤油と麹のドレッシング～ ・SUZU 雑穀米 ・コシヒカリ玄米味噌のお味噌汁 新潟駅近くでランチのお店を探していて、とっても美味しそう！と思って、行ってきました！ ビルボードプレイス2の2階にあって雰囲気よいお店です プレートメニューが美味しそうで、お肉やお魚も楽しめるSUZUプレートにしました！ 全て野菜のみのVEGEプレートも美味しそうです 主食は、雑穀米の他にも玄米と自家製パンから好きなものを選べます どのデリもとっても美味しくて、大満足！！ お腹いっぱいになりました！
温泉街で楽しむ、心温まるイタリアンと珠玉のワインペアリング体験
普段は敷居の高い小鍛冶屋さんですが、この日は岩室温泉蛍祭でのイベント 長岡の中国酒食堂enさんを招いての文化財カフェの日。 干し豆腐山椒風味、エンタッキーフライドチキン、白グラス、泡をいただき、テイクアウトでとり蔦さんの焼き鳥と小鍛冶屋さんのラザニア（画像無し）テイクアウト。 満足です。
新潟発・驚きの味わいが楽しめる創作焼きそば専門店
新潟長岡のソウルフードであるイタリアン焼きそばをいただきました。 端っこにのっているのはチーズかと思えばガリでした(๑˃̵ᴗ˂̵) とてもユニークな味でした‼️
湯沢にある越後湯沢駅からタクシーで行ける距離の旅館
#目に効く温泉 としても有名な #貝掛温泉 だよー(๑´罒`๑)♡ #日本秘湯を守る会 の宿としても有名なんだけど、ここお食事もいいんだよーლ(´ڡ`ლ) 日帰り客にも手厚くここでランチを食べれるんだけど、またお酒がいいんだよー♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪ 車だと誰か飲めなくなっちゃうけど行ったら #利き酒セット頼んでみてー(ﾉ≧ڡ≦)☆ 素敵な旅館なので次は泊まりたいなー✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ #新潟 #南魚沼 #湯沢 #貝掛温泉好き #日本秘湯を守る会の宿 #日本秘湯を守る会の温泉 #秘湯 #秘湯好き #秘湯好きな人と繋がりたい #秘湯好きにはたまらない #堪らん #ヒンナヒンナ #aha
長岡野菜と新潟食材にこだわるお店
ちょっと男性客が少ないかなぁ。 でも、とても美味しいです。 ポークソテーを食べましたが火の通り具合、味付け共に 言うことないです。
西蒲区、弥彦駅からタクシーで行ける距離の旅館
岩室にある温泉旅館 夕飯は刺身、豚肉の鍋、と温泉旅館ならではのお料理。 写真撮り忘れたが、バイキングの朝食がすごい。通常の和食、夕食はもちろん、鍋料理、海老入りの汁物、おにぎりコーナーと素晴らしい！ #温泉 #バイキング #品数豊富
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