更新日：2026年06月02日
目にも美しく心まで満たす職人技と新潟食材の鮨体験
✨新潟一綺麗なお寿司が楽しめる銘店✨ 2026年も"新潟"TOP Userを継続で拝命頂きました。 新潟の素敵なお店をご紹介出来る様に❣️ そして、私らしいお店が投稿出来たら嬉しいです 今年も1年宜しくお願い致しますm(__)m やっぱり大好きなお店からご紹介したいので〜 新潟のお寿司の銘店で、何度伺っても大満足のお店から投稿です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 完全お任せコースのみ。16500円 大将の厳選したお料理とお寿司を楽しめます 約15品を堪能出来る大満足のコースとなっています 岩手のお寿司屋さんの長男の大将。北海道・東京で腕を磨き、奥様の地元・新潟でお店をOpen 県外のお客様も多いですが…県内のお客様が何度もリピされている人気店と感じます(o^^o) 1度伺ったら、お寿司の見た目・美味しさetc…に虜にさせられるんだなぁ〜と感じます コーススタートは… ・佐渡産：ずわい蟹 ほぐし身 土佐酢 濃厚旨味の強い蟹味噌に、これでもかぁ〜という蟹身が混ぜて有ります 口いっぱいに蟹の美味しさが広がります❤️ 蟹好きにはたまらない贅沢なお料理からスタート❣️ ・真ふぐの唐揚げ レモンをサッと絞って頂きます 白身であっさりしているけど、身はもっちりふわふわ(o^^o) 肉厚で食べ応えも有り美味しい唐揚げ ・佐渡産 やりいか 薬味は、まぐろ節と長葱と山わさびを混ぜた物 その薬味をたっぷり乗せてやりいかを楽しみます この薬味とても美味しくて〜 大将が修行時代にこれをご飯にかけて賄いで食べていたそうです❣️ 贅沢な賄いだわぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ・鰯巻 脂の乗った新鮮な鰯。 大葉・海苔・山葵と鰯の相性抜群です❤️ ・岩船産 南蛮海老握り この日の南蛮海老は今まで食べた中でも、一番大きいかも〜✨ 新潟では甘海老を"南蛮海老"と呼びます♬ 鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから昔から「南蛮エビ」と呼ばれています トロォした食感と甘さが高いのも特徴です ・こはだ握り ・佐渡産 黒むつ握り 脂がしっかり乗っていて、高級感を感じる1貫 ・ほたるいかの海苔巻き 4枚目のお写真です❣️ こんなほたるいかの食べ方人生初✨ 目と軟骨を取り細かく叩く 味噌と身が混じり濃厚な具材が完成(^_^)v その濃厚なホタルイカとシャリが混ざり合い、こんな美味しい物なんだね〜 ・岩海苔のお味噌汁 ・千葉県勝浦産 本鮪 赤身握り 赤身なのにしっかり脂がしっかり乗っています❤️ ・千葉県勝浦産 本鮪 中とろ炙り握り マグロ3品目が中トロ どれも脂がしっかり乗っていて、個々の特徴が違うので3品楽しめるのが嬉しいです（＾∇＾） やっぱり中トロが一番好き❤️ ・白魚 海苔巻き こちらの白魚…凄い✨ 白魚ってこんな食感なの？ 少しシャキッとする食感 これが堪りません(o^^o) ・利尻 無添加バフン雲丹 味が濃厚な雲丹 パリっとした海苔がシャリと甘さの有る雲丹を包み込んでいます これも最高です♪(´ε｀ ) ・いなり寿司 こちらの稲荷は人気の1品です 薄い油揚げにシャリ。真ん中に干瓢が ・卵焼き 南蛮海老すり身を使った海老香る卵焼き ふわぁっと食感で甘すぎないけど、お寿司後にはピッタリ✨ ここまで……… コース料理になります 追加は何か⁉️と聞かれたら これは食べないと❤️ ・とろたく 希少部位の本鮪の脳天の頬肉 奈良漬と一緒に叩いているので、シャキッと食感も有ります シャリの上にこれでもか‼️とモリモリで乗せてくれる贅沢 ます、上のトロタクを少し食べてから〜 食べやすくなった所でシャリと一緒に頂きます これは絶対追加すべきです 毎回追加オーダーしますが…お値段は❓ この日も大満足のラインナップでした❤️ 本当に大満足のお店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 日本酒にも拘っていらっしゃいますよ お酒好きな方には、お寿司とのマリアージュもお勧めです✨ また行ける日が楽しみになります #新潟寿司 #アイデアが凄い #高級寿司
季節の味覚が楽しめる心温まるおもてなしの江戸前寿司店
新潟一人酒は、まさに町寿司屋の鏡。 突き出しのホタルイカ、ほっぺた落ちる。 肴は、厚みある釣り鰺半身、つぶ貝、コハダとガリの巻き。 熱燗進む進む。新潟の鶴の友に長岡の朝日山。 最後に麒麟山を常温で。 締めのお寿司は、えび、タイ、イカに鉄火巻。 生わかめの味噌汁が胃袋癒すー。 何より大将と女将の笑顔、顔相最高。 また行く、絶対行く。
【新潟駅より3分】鮨と天ぷらが自慢｜豊富な日本酒やワインと一緒に"旬"を楽しむ。
新潟駅近くにある、弁慶グループの店。 新潟トリップ最後のランチで。 平日ランチの「サービス寿司セット」をオーダーしようとしたら、昼の12時なのになんと売り切れ。。 「日替わりお刺身定食」（1,100円）に。 すっかりお気に入りとなった佐渡の酒「真野鶴」も。 刺身は5種類。 どれも新鮮でホントに美味しかった。 新潟また必ず来たいです！
夜遅くまで新鮮ネタとシャリが絶妙な寿司屋
新潟出張の夜訪問。 遅くまでやってるの有難いですね。 鮨はシャリとネタのバランスが絶妙で、ふわっと解ける感じが最高です。 どのお鮨も美味しかったですが、 個人的なおすすめはウニ！ 甘くて溶けちゃう！私が！
旬の岩牡蠣と塩ソフトで夏の爽快体験
日本海ソフトクリームと北海道ソフトクリームのミックスを注文。日本海ソフトクリームのほんのり塩味が美味しい
気軽に楽しめる町のお寿司と旬のお魚料理
☆人気の寿し割烹(^^)☆ ディナーで"寿し芳"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は“おまかせ鮨 上＋おつまみセット“をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ キリンのクラシックラガーの瓶ビールを飲みながらスタート! コースのラインナップが… 先付け2種 サラダ 南蛮海老素揚げのせ 旬のお造り まぐろ 南蛮海老 カンパチ 焼き物 ぶりカマ塩焼き 茶碗蒸し 御味御付 箸休め 握り いくら 真鯛 中とろ 鯵 南蛮海老 サーモン つぶ貝 細巻 鉄火 カッパ 以上でした。 酒のアテのおつまみセットがコスパ良く、お酒が進み、上寿司も新鮮で美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #コロナに負けるな寿し芳!
新鮮な海の幸を味わえる、広々としたドライブイン風レストラン
☆鮮魚センター目の前にある海鮮メインのレストラン(^^)☆ ランチで"お食事処魚勢鱚や"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"お刺身定食"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 新鮮なお刺身(ひらめ、赤道、サーモン、いか)のほか、鰤カツといかフライ、カレイの煮付けが付き、御味御付、箸休めのお漬物、ご飯のセットでした(◠‿◕) さすが海の近くで鮮度抜群の海の幸、コスパ良く美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 昔ながらのドライブイン的な感じで、観光バスも入れて、団体客も入れる広いお店でした(人*´∀｀)｡*ﾟ+ #コロナに負けるなお食事処魚勢鱚や!
新潟食材と心地よい個室で寛げる駅近和食ダイニング
☆快晴夏日和りの駅南ぶらりランチ(^^)☆ ランチで居酒屋の"富来屋"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"海鮮丼もり蕎麦セット"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 生ビールを頼み飲みながら待ちます。 もり蕎麦は、つなぎが新潟県内で上越や長野県で主流な自然薯長芋の様子で、風味があり弾力のある感じで食べがいが有り、海鮮丼もまぐろ赤身、真鯛、いか、サーモン、南蛮海老が隅々敷き詰められ、ビールに良く合い美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #駅南ランチ #駅近ランチ
【長岡駅徒歩5分】出雲崎直送の鮮魚と天然ふぐを味わう和食居酒屋
長岡も美味しい店多いけど ここの寿司屋もよかったよ❣️ 今度はカウンターで寿司食べたいな
柏崎、荒浜駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店
お寿司撮り忘れという罪。
下関直送 とらふぐを店内解体調理‼︎
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