更新日:2024年02月22日
創造性に富んだ食事が楽しめる、雑誌「自遊人」がプロデュースするお店
■大根と発酵 大根/柚子餅/黒納豆/またたび (峰乃白梅酒造プロトタイプG:無濾過生原酒) ■海と大地 マハタ/白菜 (高千代:南魚沼のお酒/薄にごり) ■妙高の短角牛 菊芋/里芋/大根 (赤田:ワインのように空気を含ませて) ■ごちそうごはん 南魚沼の米仙人・清さんのコシヒカリ ■林檎のスイーツ (八海山の本みりん) 土地の野菜を中心としたコースは、滋味溢れる優しい味わいだ。地元の野菜と言っても、田舎料理・・・ではなく、盛り付けや調理法、食材の組み合わせなどチャレンジングでモダンな色合いが強い。 万人受け・・・は、しないだろう。 コンセプトを知らず、ただ単に評判だから・・・と言うだけで訪れれば、ガッカリすることもあるかもしれない。 そんな、主張のあるコースだ。 そして、それとはまた別に、米の旨さが衝撃的だ。 食べきれなかったご飯を、塩むすびに握ってもらい、夜食に食べたが、冷めても実に旨い。 日本のお米・・・イイなぁ( ≧∀≦)ノ
越後湯沢にある、新鮮で美味しい魚料理がいただける創作料理のお店
越後湯沢駅かは徒歩圏内の食事処へ再訪。刺身も旨いし、のどぐろ塩焼きは絶品。白子ポン酢もプリプリ。最高なのは芽キャベツの素揚げ!火の通り加減が絶妙で、春を感じる一品で日本酒も進みました。
和洋中揃ったホテルのバイキング。ファミリーに嬉しいキッズコーナーも充実
#新潟郷土料理バイキング #バイキング 人気ホテルとしてTV放映もあり スイーツは、前回セルフでしたが、今回は、ショーケース内にてスタッフさんへリクエストし頂く方式にかわりました。 #ソフトクリーム セル…
南魚沼郡湯沢町にある越後湯沢駅近くのホテル内のお店
新潟旅行 本陣さくら亭 一日目夕食♪ 新潟旅行 Maxときで行く越後湯沢温泉新潟旅行 本陣さくら亭 夕食会場へレストランというより食堂(笑)だしエレベーター降りたらいきなりこんなよ席に案内されるとセットさ…
湯沢、越後湯沢駅付近の旅館
越後湯沢駅近くの観光ホテル 【ホテルスポーリア 湯沢】 駅近くなので新幹線が見える部屋を予約! 鉄ごころのある方には、私の一押しの宿。 上越新幹線E2系とE4系の癒し顔が上から見られます。 食事の前には屋上に…
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