更新日：2022年07月18日
鎌倉駅に一番近いトラットリア、ランチも手間をかけたことが分かる美味しさ
先客の小学生のお子様とのファミリーと三人の女子会ランチのお客様へのサーブが終わると、ピッツァ窯の高温遠赤外線効果を利用して広島産春牡蠣が軽くローストされ、アルデンテに茹で上がったパスタをクリームソースと充分な煽りを入れて味を馴染ませる。 それが、純白のオーバル形状のパスタ皿に盛られて供された。磯の香りがほのかに鼻腔を刺激し食欲をかき立ててくれる。 先ず、牡蠣を口に運ぶ。 予想以上の旨みと濃厚なコクが一気に拡がる。昨年の三陸産の春牡蠣も凄かったが、それに比べると広島産はやや小振りだが、牡蠣の旨みが凝縮されている様にも感じた。 次に、パスタをリフトアップして巻き上げ口に入れる。 明らかに違う❗ 新たな美味しい感覚(^-^) パスタを食べる時はスプーン使わない私が、改めてソースだけをスプーンにすくって味わってみる。 クリームソースに青のりの風味と牡蠣のエキスが滲み出して渾然一体となって旨みの相乗効果を発揮してくれている(^-^) こうなると、スプーンでクリームソースをタップリと巻き上げたパスタに回しかけて口に運び味わうルーティンをひたすら繰り返す。
鎌倉No.1焼肉◆肉通も芸能人も大絶賛の「A5ランク国産黒毛和牛」は衝撃的な美味
新年早々に鎌倉巡りをしてる仲間と贅沢に焼肉へ。 贅沢といっても4千円のコースでしたが、牛タン・せせり・豚トロ・ロース・ハラミ・上カルビ・ホルモン・ミノ・ビビンバと豪華な品揃えで、しかもどれもみんな柔ら…
鎌倉駅より徒歩2分｜バーカウンター併設の洗練された店内にて極上の焼肉を
